美味しい塩ラーメンを食べたい！ということで、
同日は新宿御苑の「しろ八」から、時間をおいてはしごしました。
夜の部が17時スタートだったので、17時10分過ぎに入店。店内7割の入り。
店に入るとすぐ魚の香りがしてきます。
海神は名前が示す通り、魚のあらで出汁をとった塩ラーメンで有名。
「本日のあら」というのが壁に書かれていて、当日は（記憶の範囲で）
金目鯛／太刀魚／平政とあと2つ・・・

注文すると1,2分？くらいですぐに写真のメニューが出てきました。早い！
スープは、本当にアラで出汁をとったの？というほど透明に済んでいて
丁寧な仕事ぶりが伺えます。
5種類のあらの出汁が複雑に絡み合っていて、硬めに茹でられた細麺との相性も抜群！
魚独特の青臭さはほとんどなく、とても上品な香りでした。
塩味がちょっと強めに感じましたが、調整してくれるようです。
(夜の部は昼の部より濃い味付けになっている、とも書いてありました)

ここのトッピングで珍しいのは、写真手前に映っている白とピンクのお団子。
これが海老すり身と鶏つくねで絶品！
スープに溶けるくらいの柔らかさですが、味がしっかりしていて
良いアクセントをしていました。
テーブルに白コショウがおいてあったので、ちょっと気分転換で入れてみましたが、
味が変わりすぎました(汗)
黒(粒)コショウの方が味を変えずにパンチを効かせてくれる気がします。。

ともかく、「また食べたい」の70点台！