８００円也　（期間限定）
２回目の訪問、13時半頃の入店。満席近い状態。
入ってすぐの券売機にて食券制。ご夫婦っぽい２人体制。
お冷やは奥様が出してくれて、おかわりは卓上ポットにて。
卓上アイテムはなし。上記メニューにはお酢が提供。

どうも夜営業はハードルが高そうなので、昼ラーチャンスに突撃ｗ
お洒落な感じの雰囲気で、女性客も多いですね～。
店主さんが、ランチの“サービスライス”の有無をヒアリングしてくれました。
「お願いしますｗ」と言ったつもりですが…忘れられましたかね（苦笑）
「よく混ぜてお召し上がりください」と案内を頂き、素直にマゼマゼｗ

太ほぼストレートの麺が、赤みがかったタレに確りと絡みます。
モッチモチの食感はとても好印象で、ネットリ感もバッチリ！
ラー油の辛みというよりは、花椒によるビリビリ感が強い印象です。結構シビれましたが、まぁ許容内ですｗ
辛みの裏方で、タレの味付けがさり気なく利いていて、バランスも良い塩梅。

青梗菜・水菜・白髪ネギのシャリっとした食感が、麺のモチ感と絶妙にコラボレート！
挽肉も大粒のタイプで、食べ応えがありますねｗ

中盤からお酢を投入し、ややサッパリと変化をさせて楽しみます。
それと同時に、刺激的な部分を少し抑えるのと、コクが増す感じで効果的なアクセントでしたよ～。

ごちそうさまでした。ビリビリと攻撃はされましたが、味わいも楽しむことができて美味しかったです。
前回は麺に引っかかった部分がありましたが、この麺は素晴らしかったなぁｗ
“バンバンジー”やその他の冷やし麺を考案中のようですので、それも頂いてみたいですね。