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コメント
おはようございます。
見るからに旨そうなのが伝わってきますね。
マジで旨そうです。
絶対食べてみたいですね～
ビヨンセ | 2010年7月11日 09:07おはようございます～
オススメ通りのすごいお店でした＾＾
醤油も独特の味わいでおいしそうですね
こちらなら小食の自分でも店内連食可ですｗ
またすぐにでも再訪狙っちゃいます♪
さっし | 2010年7月11日 09:20お疲れ様です。
なんだかんだともう12回もレヴューしてるんですね～♪
すごい行動力です。
ここの醤油は定期的に食べたいですね～
たっくん | 2010年7月11日 16:32こんばんはー
相変わらずおいしい醬油のようですね
あああーー、又食べたい
でも、塩に焼きトマトも捨てがたい・・・
ここのマスター、センスあふれすぎ
キング | 2010年7月11日 17:29ボンソワー！
地球羨ましいです！必ずこちらも訪問したいです。
待っていても苦にならないっていいですね(^.^)
上品さがつたわりますね！
ぐるーみー(ペルティング) | 2010年7月11日 18:52毎度～
ええですね～
ここは限定しか食べたことないんで、
デフォは憧れですわ～
醤油も塩も高レベルやね～
アカンな～同好会 | 2010年7月11日 21:14ばんわんこ
やっぱりそんな点数になりましたねぇ
ここのラーメンのレベルは高すぎですｗ
爺ちゃま | 2010年7月11日 22:55こんばんはー
塩は勿論だけど
醤油も素晴らしそうですね
そして当然の連食ですね
イッテミヨー
小林ひとみ | 2010年7月12日 03:25こんばんは～
醤油は、食べに行かなきゃ！と思ったまま未食ですｗ
塩に目が行きがちですが、醤油も美味しそうですねぇ。
ん！？でもマイナーチェンジ？
まぁ、それほど大きな問題でもなさそうですが。
そっかぁ、限定は作る余裕は無いんですね。
雉出汁はもう一回食べたいですけど。
corey（活動終了） | 2010年7月12日 04:33ども～
魅力的ぃ～
久しく訪問しておりませんが
久々こちらの一杯を食べたくなりましたよぉ～
YMK | 2010年7月12日 09:12どうもです～。
でましたね～、コチラの醤油･･･
塩を食して以来････ワタクシだけ取り残されてる気が････。。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年7月12日 21:43
今日は杉並区を訪問してみることに・・・
麺友さんがご一緒してくれるとのことなので
まず僕のお勧めの此方へ訪問することに
僕も久しぶりの訪問なので何だかﾜｸﾜｸ＾＾
11:15 店舗前に着くとすでに６人待ち・・・
定時に開店して、店内ソファにて待機。。。良いな～この空間・・・
待っていても苦にならない・・・15分程でカウンターに案内され
5分ほどで提供されました。それでは頂きます
スープ：動物系は上品な豚骨です。濃厚だけど、クドク無い、旨味たっぷり♪
魚介はスパイスと合わさり複雑な一体感を形成・・・醤油ベースのカエシは
円やかで塩梅も丁度良い。ただ今日は少しだけ醤油の存在が強かった。
今まで醤油は何度か食べているけど、初めてな感じ・・・変えたのかな？
麺は中細の緩いウェーブの有る麺、モチシコで美味しくスープとの絡みも良い。
スープとの相性も良いと思います。麺量は150gぐらいかな
具材はバラチャー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。
醤油ラーメンの具材は醤油に合わせてあり、バラロールのチャーシューは
醤油味で八角がアクセントになっている。
黒味玉は味付け薄めの醤油味で黄身がクリーミィーな仕上がりで美味しい。
麺は細く味付けも独特・・・このメンマすごいな～
塩ラーメンの麺を替えた様ですね～良いマッチングだと思います。
店主さん相変わらずテキパキと丁寧な仕事ぶりです。
忙しくて限定が作れないとの事ですが・・・冷やしとかまた食べたいですね～♪
また来ます「ごちそうさま」
追記：せっかくの杉並当然行きますよ～