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世の中でたった2軒だけなくなったら泣いちゃうラーメン屋。その1軒が天鳳です。もう30年近く毎週のように通っています。泣いちゃうラーメン屋の内もう1軒は油そば屋なので正しくは唯一の泣いちゃうラーメン屋です。今は深夜営業していませんが、バブル時代夜遊びの締めは必ずココでした。普通締めラーメンはあっさりが基本なのでしょうが、バブル＆ギロッポンにあっさりなど関係なし！ここのはしょっぱくて、油っこくて、麺カチカチです。「麺バリ」とか「1・3・5」とかって何??の説明は他の方がきっとすでに書いているとおもうので割愛します。なにしろここのスープは中毒になります。油っこくてしょっぱくて旨いんですから。しかも独特のいわゆる豚骨＆魚介みたいな明白で軽薄な味ではなく、サバ節なのかやや苦みが奥にあったり濃くて飽きない旨さなんです。30年通って飽きてませんから。
umekosakurako
shige
ラーメンは完全食
のり
Chris MacArthur
ケンティー
世の中でたった2軒だけなくなったら泣いちゃうラーメン屋。その1軒が天鳳です。もう30年近く毎週のように通っています。泣いちゃうラーメン屋の内もう1軒は油そば屋なので正しくは唯一の泣いちゃうラーメン屋です。
今は深夜営業していませんが、バブル時代夜遊びの締めは必ずココでした。普通締めラーメンはあっさりが基本なのでしょうが、バブル＆ギロッポンにあっさりなど関係なし！ここのはしょっぱくて、油っこくて、麺カチカチです。
「麺バリ」とか「1・3・5」とかって何??の説明は他の方がきっとすでに書いているとおもうので割愛します。なにしろここのスープは中毒になります。油っこくてしょっぱくて旨いんですから。しかも独特のいわゆる豚骨＆魚介みたいな明白で軽薄な味ではなく、サバ節なのかやや苦みが奥にあったり濃くて飽きない旨さなんです。30年通って飽きてませんから。