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広島には珍しいダブルスープである。スープをすすっただけで東京近郊で流行っている味に限りなく近いことが判る。また舌触りのなかに僅かな辛味もあり、今のトレンドを取り入れた成果が覗える。ただし麺がいまひとつである。せっかく研究されつくたスープなのに食感が少なくコシの少ない極太麺はゴムのようである。市販で売っている大勝軒の麺をいれただけでもいいのに、全くもったいない。スープが美味しいのでこの点だが麺がよければ90点はあげたい。
ラーメン日本旅行
やくまる
せいちゃん
taktak99
広島には珍しいダブルスープである。スープをすすっただけで
東京近郊で流行っている味に限りなく近いことが判る。また舌触りのなかに
僅かな辛味もあり、今のトレンドを取り入れた成果が覗える。
ただし麺がいまひとつである。せっかく研究されつくたスープなのに
食感が少なくコシの少ない極太麺はゴムのようである。市販で売っている
大勝軒の麺をいれただけでもいいのに、全くもったいない。
スープが美味しいのでこの点だが麺がよければ90点はあげたい。