名前のとおり隠れているが如く見つけにくいお店ｗ住所の番地を頼りになんとか見つけ出せた

早さ　★★☆☆
開店直前に来て一番乗りも、麺の茹で時間がすごーくかかる。太麺だからやむなしか。

安さ　★★☆☆
200gで780円。いまどきは300gにしても同額で提供する店が多い中、ここは40円増し。ちょっと割高感がある。

旨さ　★★★★★★★☆
えもいえぬ深くおだやかな旨味がある。魚介だしを使っているはずだが、味わいは洋風で、ドミグラスソースのように濃厚でドロリとしているがしつこさはない。すごく手の込んでいる感じ。
小麦の味がしっかりする太麺は自己主張しながらもスープを引き立て、またスープが麺の力強さを前面に押し出す。
＋200円で〆のライスをつけ汁に加え、半熟玉子とナチュラルチーズでリゾット風にしてくれる。これもなかなかだが、チーズは凍ったものを入れてくれるので最初ちょっと硬いｗ

店質　★★★★
洋楽ロックが流れる店内は、狭いながらもこったおしゃれな内装。
店主の趣味のロックミュージシャンらしき写真がいたるところに張られる。競馬もすきらしく、棚上においてあった井崎脩五郎のサインはホンモノらしい。