kongohrikisi27
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コメント
KMです。
コチラは女将さんの笑顔の件で、
行ったことも無いのに記憶してます（笑）。
やはりそうなんですね。
私も応援します。
KM | 2010年7月14日 19:23恵竜丁さん（←って、誰ですか？！ｗ）、まいどです！
ここのお店は、本当にわかりづらいですよねぇ～
自分もかなりウロウロ致しましたｗ
そのウロウロ効果もあってか、随分と女将さんがキレイに見えたものですｗ
やっぱり、あえそばも美味そうですねぇ～
次回は、あえそばで行きたいと思います！
あかいら！ | 2010年7月15日 08:01kongohrikisi27さん（←って、誰ですか？！ｗ）、まいどです！
ってしなければならないところ、「user」と「ramendb」のタグ
間違えてしまいました．．．
大変失礼しました。
あかいら！ | 2010年7月15日 08:03KM さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
>> コチラは女将さんの笑顔の件で、
行ったことも無いのに記憶してます（笑）。
自分も初訪でしたが、接客面ふくめ好感を持ちました。
「豪快さ」はありませんが、しっかりつくられたんだろうなぁと
思われる一杯だと思います。
スープ割も応じてくれるんでここもありがたいポイントですね。
kongohrikisi27 | 2010年7月15日 10:17あかいら さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
自分も不安になるほど迷いました。
>> 、随分と女将さんがキレイに見えたものですｗ
すごいわかります！やっと逢えた!!みたいな（笑）
ユーザー名も新たに、今後もよろしくお願いしますっ!!!!
kongohrikisi27 | 2010年7月15日 10:23こんばんは～！！
コチラは茅ヶ崎出身のお店ですよね！
茅ヶ崎は豚増し中止になりましたが、コチラは行けるって
点は素敵です！！
早々に攻略したいと機会を伺ってる最中です。
80000 | 2010年7月16日 01:1680000 さん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
みなさんのレビューで予習しましたが、インスパイアのインスパイアと聞きなんとも頑張ってもらいたいんですよね！
ぜひ行かれてみてください。
kongohrikisi27 | 2010年7月16日 15:19
油そば系をガッツリ！などと思ってたら此方を閃きました。
30分ほどで近くまで来たのはよかったんですが、ウ～ンわかりにくかった。。。いや、自分の不注意もあり、ようやく発見できました。
飲み屋街の一角、ビルの奥まったところに扉があり、ではでは暖簾をくぐりましょう。
カウンターのみのシンプルな店内、背中側にベンチがありそこに座って待てるようです。元気に声をかけてくれた感じの良い話題の女将さん。
コールタイムです。
「あっ･･･」と女将さん。どうやら注文を見間違えたようで少しだけ待つことになりましたが何の問題もありません（笑）
そして、すぐさま登場です。
きれいなレイアウトと、具材が丁寧に仕込まれています。脂は細かく振られてます。
野菜（モヤシ）は少なめですが、いい仕事だと思います。
さっそく混ぜて全体を馴染ませます。最近はこれが儀式のように思えて仕方がありません。意外にスープが多いですね。乱切りゴロチャーは混ぜ合わせて、巻きチャーは避けて最後に真中へ移動＿少しだけ気前良く厚切にしてほしかったな。
では、麺から。固めにしたんでストライクな茹で加減、やや芯が残り、次第に食べごろに近づくようになってます。荒挽きのペッパーやニンニクチップがジャンクです。自家製麺とのことで中太でうねりがあり、お出汁によく絡む。
全卵は軽くボイルした色に変わりはじめ、モヤシによく合います。
二種のチャーシューの味は一緒のようです。汁なし系にはゴロチャーだけでも十分かもしれません。欲張りました。まぁテーマはガッツリなんで･･･（笑）ヨシとしましょう！二種共にバラ肉でとてもやわらかい、カエシの味が少しばかり立ってるのでラーメンの方が合いそうな印象です。
後半は一味で味変です。
一味のボトルをよく見れば、どうやらそれだけではないようです。
魚粉でしょうか、何種類かの混合タイプのフリカケで斬新！でしたね。
よく、女将お一人で切盛りされいるなぁと感心。
今後も応援したいお店です。
※見つけるのに注意が必要なお店の所在地。右下が看板。
http://photozou.jp/photo/show/313578/42919527