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7月14日（水）近所のお客さんのところで、打ち合わせがありましたので、初訪問。13時半ごろ訪問。先客立ち並び（内・外）20名以上。思い切って標記メニューを注文。店主をはじめ、スタッフのみなさん、お客さんへの目配り、気配りがよくできていました。御ＨＰの評価の高いお店に共通して言えることですが、目配り、気配りって大切だと思いました。目配り・気配りの前提は「心配り」だと思います。さて、味についてですが、おいしかったです。ここのスープは鶏白湯だとおもうのですが、よくあそこまで、濃厚な味がだせるなぁと感心しました。ただ、塩分は強めだったかと思いました。もうすこし、塩分のコントロールをしていただけるとよかったと思います。あと、注文をとりにきたお兄さんに麺大盛を注文しました。しかし、大盛って平皿でだされるのでしょうか？他の普通盛りの人と量は変わらなかった気が・・・。
油そば評論 ほの侍
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
7月14日（水）近所のお客さんのところで、打ち合わせがありましたので、初訪問。
13時半ごろ訪問。先客立ち並び（内・外）20名以上。
思い切って標記メニューを注文。
店主をはじめ、スタッフのみなさん、
お客さんへの目配り、気配りがよくできていました。
御ＨＰの評価の高いお店に共通して言えることですが、
目配り、気配りって大切だと思いました。
目配り・気配りの前提は「心配り」だと思います。
さて、味についてですが、おいしかったです。
ここのスープは鶏白湯だとおもうのですが、
よくあそこまで、濃厚な味がだせるなぁと感心しました。
ただ、塩分は強めだったかと思いました。
もうすこし、塩分のコントロールをしていただけるとよかったと思います。
あと、注文をとりにきたお兄さんに麺大盛を注文しました。
しかし、大盛って平皿でだされるのでしょうか？
他の普通盛りの人と量は変わらなかった気が・・・。