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1年半くらいぶりで3回目の訪問。タイミングが合ったので行ってみました。先客3名、後客0。おー、こんな事あるんですね。今回は一番シンプルな「そば」を。5分程で到着、まずは麺をスープによく絡ませてからいただきます。シャープな舌触りの四角い細麺はポリポリ、プツプツした硬めの噛み応えで量は少なめ。スープは銀粉の浮く、コクあるやや甘めのまろやかな醤油。入店したときに感じるの節の香りが強烈ゆえか、スープから感じる節香は普通程度。それとも自分がこの手の味に慣れてしまったのかな…？刻みネギは麺とスープと絡まっていい相乗効果です。無いと困りますね(笑)好きな味ですが、初めて食べたときのような衝撃がありませんでした。煮干しの消化不良感もなかったので、若干薄めだったのかも。かなり量少ないので、「肉そば」とか「つゆ増し」にしたほうが無難ですね。
ターポンさん おはようございます！ ここのお店にも1度行ってみたいです。
ヨコべーさんこんばんは！ ありがとうございますっ ココは夜営業はなく、場所も駅から遠いので、近くに寄ったついででもないと行きづらいですね。 さらに暖簾もなく、ガラスに「伊藤」という小さなシールが貼ってあるだけなので、行列をみつけるか煮干しの匂いを嗅ぎつけるかしないと高確率で見逃すと思われるので訪問の際はご注意ください〜
ターポン
40Clockers
ラーするガッチャマン(通院中)
Rio_ramen
蒼風
NoonNoodle
先客3名、後客0。おー、こんな事あるんですね。
今回は一番シンプルな「そば」を。5分程で到着、まずは麺をスープによく絡ませてからいただきます。
シャープな舌触りの四角い細麺はポリポリ、プツプツした硬めの噛み応えで量は少なめ。
スープは銀粉の浮く、コクあるやや甘めのまろやかな醤油。入店したときに感じるの節の香りが強烈ゆえか、スープから感じる節香は普通程度。それとも自分がこの手の味に慣れてしまったのかな…？
刻みネギは麺とスープと絡まっていい相乗効果です。無いと困りますね(笑)
好きな味ですが、初めて食べたときのような衝撃がありませんでした。煮干しの消化不良感もなかったので、若干薄めだったのかも。
かなり量少ないので、「肉そば」とか「つゆ増し」にしたほうが無難ですね。