あ～今日は土曜日か・・・
ドコかに行きたいなぁ・・・
昼飯はラ－メンが続いてるしなぁ・・・

と言うことで今日のお昼は
「活力豚骨ラーメン 大成屋」に決定！

PM13:30「活力豚骨ラーメン 大成屋」到着！
店の中は・・・先客3組
「お好きな席にどうぞ～！」との声
あの綺麗なおね～さまの隣が良いな～
と思いましたが・・・・男連れか。
取り合えず・・・奥のテ－ブル席に着席。

「お決まりになりましたら、お声をお掛けください～！」

接客態度良好！良く仕込まれてます。

しばしメニュ－を観覧・・・
まぁ～メニュ－を見る前に決まっているか・・・
店員に目で合図・・・すぐに店員がやって来る。
「活力豚骨ラーメン 醤油で・・・
　麺は中盛りで、ねぎ抜き、醤油ダレは少し少なめで～」
「はい！かしこまりました！」
良いね～ココの店員！これだけでも美味しく頂けるね～！

しばし待つこと・・・10分。

活力豚骨ラーメン 醤油　登場！

う～んオ－ダ－通り！
まずス－プ・・・
う～ん・・・少しお魚さんの匂いが気になりますね～！
醤油ダレの少な目は正解か・・・
麺は・・・・
中太のちぢれ麺・・・麺自体の味、腰、のど越しは良し・・・
イマイチこのス－プには絡まないなぁ・・・
味噌ラ－メン用の麺みたいだなぁ・・・
麺の表面にザラツキの有る物のほうが醤油に合うか・・・
いや細麺にしたほうが合うか・・・
などと考えつつ・・・・
チャ－シュ－は箸で切れるくらいトロトロに柔らかい。
チャ－シュ－に味付けはしてないみたい・・・正解だな。
（醤油でも味噌でも使えるからね～
よく醤油ラ－メン用の醤油ダレで煮込む店があるけど、
ス－プより濃い味になって口直しにならない時があるのよ・・・
そのチャ－シュ－は当然、味噌には合わない。）
背油の量はこれで良しかな・・・

中半分食べた所で魚臭が鼻についてきた・・・
こういう事はしたくないんだが・・・・
ニンニクを小さじスリきり一杯投入！
これで少しはお魚の匂いが誤魔化せる・・・
（お好きな人はネギのほうが良いと思うが・・・）

「活力豚骨ラーメン 醤油　中盛り（1.5玉）」完食！
次回、「活力豚骨ラーメン 味噌」でリ－タ－ンでつ。
ココの麺は味噌の方が合うと思うので・・・

余談 なぜネギ抜き？
　ス－プの味と麺の味が判りやすくなるから！です。
　ネギを入れると店側はかなり誤魔化せるのです。
　試したい場合は”ネギ別盛り”で頼んで
　入れた時の味と入れない時の味を比べると判ります。