Item: 麺処 春の風
Rating: 79
Author: アカンな～同好会

79点

毎度～

ラーメン二郎茨城守谷店で、http://ramendb.supleks.jp/score/270547を食べた後、ストマックキャパシティに余力はなかってんけど、宿題店やからお邪魔しましたぉ～

休日昼の部12時25分に暖簾をくぐり、入り口左手の券売機にて「塩らーめん…750円」チケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛ける。

スタッフぅは、厨房こもりっぱなしで姿が見えん店主と、フロア担当可愛い系女子の2名体制。
客入りは、到着時（12時25分）先客3人、退店時（12時41分）後客1人といった様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、楽天の投手スイちゃんが緊急トレードで糞巨人に移籍させられた瞬間、注文から6分33秒273で、熱々のラーメンが可愛い系女子の手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/44181470?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨椎茸いぉぉお～～～」ぉぉお～～～

スープは、鶏清湯系塩。
わちきの拙い経験では、味わったことのない風味やね。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系ライト鶏さんがメインに、魚介系とは違う旨みを強く感じる。
ラフレの暴君と協議した結果、和出汁系椎茸メインの戻し汁ということで結審ｗ
動物感と和出汁感は、115-114で僅かに和出汁感が勝るバランスやね。
鶏フレーバーと椎茸の融合は好みが分かれるかも知れんけど、わちきには斬新かつ新鮮な味わいでしたわ～
椎茸は、食えんのやけどね（爆ｗｗｗ
塩分濃度はそこそこ高げで、出汁感と塩ダレのバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、高島彩の上目づかい風。
味の感覚は、初動で椎茸系の旨みが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後に生姜のアクセントを受けつつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、低加水中細ストレート系自家製麺、麺量170gくらい。
茹で加減若干硬めで好みの仕上がりなんやけど、ところどころダマになっとるがなｗ
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね～
麺自体の味や食感も好みやわ～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうな予感ｗ

具は、チャーシューがメインに、穂先メンマ，水菜，ネギ，麩といった構成。
チャーシューは、周囲に炙りの入った大ぶり厚手のバラスライスでなかなかのウマ～
穂先メンマは、穂先が処理されたタイプで、穂つきのんがええかな～ｗ
水菜は不要やね～、彩り用やろうね。
ネギは多めで、鶏特有のキツみを抑える効果がありそうやね。

あっ！という間に完食！
連食やったけど、ほぼ完飲してもうた。

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
ブランド地鶏使用とのことで材料費がかかるのは判るんやけど、ロケーション含めて考えると、600円台でまとめてほしいかな～
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/208578

【味】85【CP】-4【麺ダマ】-3【ビジュアル】+1【1周年記念粗品】+1【帰り際、挨拶がなかった】-1

総評。名古屋コーチンのカホりと和出汁系椎茸のカホりの融合が素晴らしい淡麗系の塩ラーメンやね。
魚介系も使っとるんやろうけど、鶏と椎茸の風味が強いんで下支えに徹してとるような感じやね。
それも、味の輪郭を構成する上で、外せへんのやろうけどね～

店自体は、陽の光の斜入が心地よく、明るい雰囲気でええね～
接客も応対もなかなかええんやけど、注文時と提供時以外、殆どフロアにおらん感じでええ意味、悪い意味含めて、お客さん放置プレー状態やね～ｗ

もっと構ってくれたら80点台にのってんけどね～ｗｗｗ

アカンな～

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2010年7月27日 18:38投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー： 1件

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毎度～

ヴィジュアル。か～わ～い～い～～っ！♥

・・・焼きごてはひどいがな

放置プレーは僕も苦手や～
かまってほしいわぁ～♥

たっくん | 2010年7月27日 18:50

＞味わったことのない風味

あ、あ、あかん。に行きたいね阿寒国立公園。。。
BM店ですわ。守谷～

週末の作戦練らんとアカンな。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年7月27日 18:58

まいど～
ストマックキャパシティに余力はないのに宿題店訪問乙。
味が良いだけにもうちょっと改善されればと言った所やねぇ。
挨拶が無いのは少し寂しいかな、帰り際に気持ち良く去る為には必要やからね～ｗ

GJ | 2010年7月27日 19:16

こんちくわ～。

＞高島彩の上目づかい風。
最高やないか～い！　ひぐち君！　（ぇ

えてして、彩り物って味が・・・ｗ
でも椎茸出汁の効いたスープはなかなかめぐり合わないから興味あり。
で・でも守谷かいな～

富士山 | 2010年7月27日 19:53

もう夏じゃよｗ

ワシん時も放置されたわぁ　　　

年寄りが一人でラーメンって　　　絵にならんかったｗ

爺ちゃま | 2010年7月27日 19:58

毎度～

椎茸食えへんのんか～
アカンな～
そやのにこのスコア！椎茸好きな自分は放置プレイされても80台確定やね♪

さっし | 2010年7月27日 20:29

まいど～

戻し汁ってことは・・・シイタケ本体はどこいったんかな？
春風丼とやらにも使われてないようなんで、するとシイタケの粉かもね～
それかアカンな～同好会さんのために抜いてくれたとか。ｗ

kouhei | 2010年7月27日 21:03

毎度～
コメ、マルガリート!!

>たくっん
今度、放置プレーしたるから楽しみにしとれやｗ
Mたっくんｗ

>ぶるじっちゃん
この塩は、好みが分かれると思いますぉ～
近所やったら、もう一度，二度、食べたいけど～ｗ

>遊部ちゃん
複雑っぽい味わいでしたわ～、旨かった～
放置プレーやから、挨拶なしは仕方ないかもｗ

>富士子ちゃん
茨木はホンマ清湯がええエリアやな～
守谷はここだけやなく、ラコステって店の清湯も味わい深いで～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年7月27日 22:01

こんばんわ～

　ピンクが少しエロく見えるのは気のせいかな～
　結構放置するのは好きだね～
　椎茸嫌いなの～好き嫌いはダメだね～

voice50 | 2010年7月27日 22:01

毎度～
コメ、マルガリート!!

>じいちゃん
じいちゃんみたいな頑固爺は
放置が鉄則やで～ｗｗｗ

>さっしちゃん
ピノコは好きやけど、キノコは嫌いやで～
あっ！松茸は好きや～ｗｗｗ

>公平さん
椎茸のエキスを抜きまくったんやないかな～？
永谷園？ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年7月27日 22:05

ボイス兄さん毎度～

このピンクはエロくないっしょ～ｗ
頬を染める乙女チックやない？

好き嫌いは

いいんだよ～～～

アカンな～同好会 | 2010年7月27日 22:07

まいど～

お吸い物っぽいけど、塩のが旨かったな～ｗ

>kouheiさん
干し椎茸ORフレッシュ椎茸を出汁だけに使ったと思うよ～（多分ｗ

ゲッタマ | 2010年7月27日 22:58

暴君、毎度～

どっちも、椎茸嫌いなお子ちゃまにお勧めやな～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年7月27日 22:58

どうもです～。

来られましたねぇ～。

ナイスビジュアルはやはりカメラマン（笑）
貴殿の麩へのコメントを期待してました（笑）

ところで、究麺のつけ麺、いかがでした！？

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年7月28日 05:56

まいど～

ん～ここは涼しくなって本領が発揮されてから行こうかね。
でもコンディションが悪くても椎茸の旨味なんかで補完されてるのかも～

UNIA。 | 2010年7月28日 09:08

どもです！

これはうまそう！
麺ダマがなければ８０点超え。
これは間違いなさそうです。

YMK | 2010年7月28日 10:03

守二前やったら９０点かぁ～
アカンなぁ～

柚子はお好きですか？
柚子塩も旨いおぉぉおお～～～

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2010年7月28日 12:25

毎度でつ～。
昨日は疲れすぎましたｗ千葉広すぎますね。

予告よりだいぶ低い！ｗ

この一杯で思うのですが。これで塩梅ギリギリ見極め出来てたらもう＋１０点いきそうと思うのは私だけですかね？？

あとインフレ気味じゃ？ｗここに限らず、筑波周辺茨城県南西部は。

土建屋＠まさ | 2010年7月28日 22:01

毎度～
コメ、マルガリート!!

>いばらーちゃん
麩なんかどうでもええわ～ｗｗｗ

関係ないけど最近、貴殿に似た名前のユーザーが出てきたな～ｗ

>うにちゃん
ここは貴殿向きやないと思うよ～ｗ

濃厚系や爆盛りが始まったら行ってみ？

>Yちゃん
麺ダマがなくて1軒目が二郎やなかったら、
間違いなく80点台ですぉ～ｗｗｗ

>りばちん
柚子なんぞいらね～ｗ

1軒目やったら、80点台後半やろな～

>まさちゃん
そういや、90点台予告してたような？ｗｗｗ

ホンマ、この辺りは高いね～
田舎やから、客が少ないんやろうね～ｗｗｗ