Item: らーめん たじま屋
Rating: 69
Author: メシア

69点

お昼時に行きましたが満席でした。
でも１時近くになるとだいぶ空いてきます。
ラーメンが来るまで１３分。

[スープ]
カウンターに座ったので、できるまで見てました。
まず丼は使う前にお湯を入れて温めてます。
タレと課長と魚粉を油で和えたものを入れて、それにスープを足す。
油にまみれた魚粉が浮いています。
味は魚粉が強いですね。
基本的に魚粉に支配された一杯です。
ちょっとさみしいかも。

[麺]
聞いたところ手もみ麺を注文する方が多いというので、注文します。
やや黄色で、平打ちの手もみ太麺。
味は弱いですね。
麺にも魚粉がまとわりついてくるので、魚粉のにおいだけが強力に感じます。

[具]
ワカメとネギとバラ肉。
バラチャーシューはこの店のウリでもあるようで、とろける感じでおいしいです。
味付けがちょうど良いです。

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