2010/7/18 19:55頃入店。先客14人、後客12人。

茨城県内未訪店攻略編。
ふと思い立ち、県東遠征…横浜家系ラーメン 十十路にやってきました。
店舗裏手には大き目の駐車場があるので安心です。
店内に入り、入り口右手にある食券機で塩ラーメンの食券を購入し、カウンター席に座ります。
店内はカウンター席は少な目、テーブル席、座敷席と家系ラーメンのお店としては変わった造り…土地柄を考慮してあるのでしょう。
食券回収の際、「麺固め！他は普通で！」とお願いします。

待つこと大体14分後に注文した品が登場。
たっぷりの鶏油から香ばしい香りが漂ってきますね。
まずはスープをひとすすり…乳化度が高い豚骨塩。
塩加減は適度というより多めにある鶏油の効果で口当たりがかなりの甘味で包まれます。
バランス的には豚骨より鶏の方が強く感じるのは鶏油の量が多いからだと感じました。
もう少し豚骨を楽しみたい人は油少な目の指定がバランス的には良いと思います。
次に麺をひとすすり…麺は中太の丸いストレート麺で中加水麺。
茹で加減は丁度良く、固め指定の割にはモチモチ感が強い印象です。
どこの製麺所かは不明ですが、県南の某店舗よりは好きな麺ですね。
麺量は大体160gと家系標準…足りない人は大盛かミニ丼を追加しましょうｗ
具はチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、メンマ、刻みネギ。
チャーシューは肩ロース肉で厚みは2mm程度、箸で解れる柔らかさ。
ほうれん草は標準的な味ですが、入っているだけでも嬉しいところ。
メンマが入っているのはちょっと変わっているかな…かなり甘く感じます。
海苔は風味良く家系カスタマイズアイテムの黒胡椒や白胡麻を包んで食べちゃいます。
スープは半分ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

値段は高めですが、地域的には貴重なタイプのお店なので一定の支持が得られると思います。
機会があったら豚骨醤油や1日30食限定の極み鶏も食べてみたいですね。