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お昼前に行ったので行列に並ばずに済みました。お昼過ぎるとさすがに行列ですね。こちらは一品香の中で、群を抜いてRDBのポイントが低いのが気になりました。こちらにくると一度に何杯分麺を茹でるかが気になりますが、最初はカウンター席と同数の13杯でした。数を捌くには仕方ないのでしょうね。[スープ]少し茶色に濁った上に斑に脂が浮かびます。一番感じるのは程よい甘さ。豚骨を中心にマイルドな感じ。好きな味。完飲しちゃいます。[麺]かなり太さにバラつきがある。太いものと細いものの断面積を比較すると、4~5倍違う感じ。当然硬さにもバラつきがあります。太いところはコシもありなかなか、細いところはコシがなくてダメ。バラつきって意味ないと思いますね。怠慢に感じてしまいますが。風味は特に感じません。量は200gのはずだけど、少なかったかな?普通のラーメンより少し多いくらいでした。[具]シナモンチャーシューは、大判でそこそこ厚みもあり、一枚でも満足できる。チャーシュー単品ではあんまり好みではない味ですが、スープと合わせていただくことで、とてもよいコンビネーションだと思う。ここの一品香だけポイントが低いのは、たまたま短文で低点数を付けた採点の人がいただけ。他の一品香と如実な違いはなく、採点数が増えればポイントも同じくらいになるでしょう。
お昼過ぎるとさすがに行列ですね。
こちらは一品香の中で、群を抜いてRDBのポイントが低いのが気になりました。
こちらにくると一度に何杯分麺を茹でるかが気になりますが、最初はカウンター席と同数の13杯でした。
数を捌くには仕方ないのでしょうね。
[スープ]
少し茶色に濁った上に斑に脂が浮かびます。
一番感じるのは程よい甘さ。
豚骨を中心にマイルドな感じ。
好きな味。完飲しちゃいます。
[麺]
かなり太さにバラつきがある。
太いものと細いものの断面積を比較すると、4~5倍違う感じ。
当然硬さにもバラつきがあります。
太いところはコシもありなかなか、細いところはコシがなくてダメ。
バラつきって意味ないと思いますね。怠慢に感じてしまいますが。
風味は特に感じません。
量は200gのはずだけど、少なかったかな?
普通のラーメンより少し多いくらいでした。
[具]
シナモンチャーシューは、大判でそこそこ厚みもあり、一枚でも満足できる。
チャーシュー単品ではあんまり好みではない味ですが、スープと合わせていただくことで、とてもよいコンビネーションだと思う。
ここの一品香だけポイントが低いのは、たまたま短文で低点数を付けた採点の人がいただけ。
他の一品香と如実な違いはなく、採点数が増えればポイントも同じくらいになるでしょう。