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お客さんはほとんどワイシャツ姿のサラリーマン。場所は交通量が多く、駐車場の入り具合イコール客数って感じです。[スープ]見た目は薄茶色で、表面に香味油のような脂の層があります・脂のためか、温度は高め。食べ進めるうちに、(香味油がなくなるにつれて)スープの弱さが気になります。最後はなんだか残念な感じに。[麺]ピロピロ。加水率高そうな、縮れたり捻れたりしてる太麺。店主らしき人が手もみを加えています。響屋の麺に少し似ているかな。食感は柔目だけど、中心はコシが残っています。ちょっとダマっぽくなっていました。テボの弱点かな。[具]のりは風味は強いけど、もぞもぞと食感が好みでないです。のりで不満を感じるのも珍しいですが。叉焼はロースが三切れ。柔らかく煮込んであります。おいしいんですが、醤油味がきつめ。前半はネギの風味と麺が調和良く、おいしくいただけたんですが、後半になるとなんだかイマイチな印象を持ちました。
メシア
麺麺
りゅう
栃木ハンター
親父が熱中するわけだ
麺々亭☆呑助
お客さんはほとんどワイシャツ姿のサラリーマン。
場所は交通量が多く、駐車場の入り具合イコール客数って感じです。
[スープ]
見た目は薄茶色で、表面に香味油のような脂の層があります・
脂のためか、温度は高め。
食べ進めるうちに、(香味油がなくなるにつれて)スープの弱さが気になります。
最後はなんだか残念な感じに。
[麺]
ピロピロ。
加水率高そうな、縮れたり捻れたりしてる太麺。
店主らしき人が手もみを加えています。
響屋の麺に少し似ているかな。
食感は柔目だけど、中心はコシが残っています。
ちょっとダマっぽくなっていました。
テボの弱点かな。
[具]
のりは風味は強いけど、もぞもぞと食感が好みでないです。
のりで不満を感じるのも珍しいですが。
叉焼はロースが三切れ。
柔らかく煮込んであります。
おいしいんですが、醤油味がきつめ。
前半はネギの風味と麺が調和良く、おいしくいただけたんですが、後半になるとなんだかイマイチな印象を持ちました。