もう少しこじんまりとした個人店かと想像していましたが「資本系？」と思わせるような外観とお洒落な内装。スーパーくいしん坊さんのレビューを拝読したところ、成る程納得です(^^
外待ち2名の後でしたが10分もかからずにカウンター席に着席。丁度タイミングがよかったのか、その後すぐに外待ちは6名以上に増殖。
メニューはシンプルに「ラーメン」「つけめん」、とそれぞれのトッピング(&餃子)。迷う事なく表記をオーダー。5〜6分で到着です。
まずは丼表面積の半分近くを占めるチャーシューが圧巻。地球儀で言うとユーラシア大陸くらいの存在感でしょうか(比率は違いますがイメージでw)。
チャーシュー麺がメニューに存在しない理由は考えるまでもないようです。

では、いただきます。
豚が強めな動物系の出汁と節(カツオ？)を合わせているものと思われますが仕上がりは非常にまろやか。最初の見た目ほどのインパクトはさほどなく、むしろおとなし目なスープといった印象で、甘みはカエシの方に傾倒している模様。
チャーシューとのバランスを考えての調整でしょうか。
麺は中太のややウエーブを伴ったストレート。表面はツルツルで、モチモチ感とグミグミ感が同居する・いかにもお腹に溜まりそうなボリュームを持った麺。スープの持ち上げがイマイチかと思われましたが、そうでもないようです。つけ麺でも頂いてみたい麺ですね。
麺量もなかなか多めで、大盛りはサービスとは太っ腹。
チャーシューがデカ過ぎて、麺を持ち上げるのにひと苦労です(^^;
因みにこちらのエコ箸は、先の方がザラついた表面加工になっており麺を持ち上げるのに使いやすくて良いです。

具はチャーシュー1枚、穂先メンマ、海苔、刻みネギ、と至ってシンプル。
チャーシューはロースの輪切りで厚さはゆうに10mm以上はあろうかという逸品。まわりの焼き目のついた部分は香ばしく、多少噛み切り辛い箇所もありますが脂身と赤身の部分はジューシーで『肉を喰らう』感じ。惜しむらくは、赤身のみの部分のパサつきでしたが、しばらくスープに浸しそちらを回避。
刻みネギは斜めに切られ、食感・清涼感共に良いアクセント。その切り口から、ふと米屋さんの刻みネギを思い出します。
ロングな穂先メンマは薄目な味付けがスープに侵食せず、繊維質もなく柔らかで秀逸。出来る事ならば後から増量したくなりましたw

噂透りチャーシューのインパクトが驚愕でしたが、スープのおとなしさに意表を付かれた気がしました。しかし、仮にスープにもインパクトを持たせてしまったらジャンク路線まっしぐらなんでしょうね(^^;
難しいトコロです。
ごちそうさまでした。