こちらは阪急烏丸駅の近くにあるお店です。休日の昼間、開店して比較的間もない時間帯に訪問致しました。店内に入ると先客1名のみ。その後も後客1名のみでした。大阪の洛二神と関連があるお店のようでメニュー等も似ています。3ヶ月ほど前に洛二神では塩味を頂いているので、今回はデフォの中華そばをオーダーしました。説明書きによると、こちらのお店は動物系を一切使用せず、魚介のみを使用しているとあり、想像が膨らみます。

ほどなくして出てきたラーメンは、かなり濃い黒色をしており、○○ブラックと呼んでもよさそうなビジュアルです。スープは魚介のみを使用しているとあり、節や煮干の風味に、濃厚な甘辛さを感じ、魚の煮付けが一瞬思い浮かびました。また椎茸等も使用されているようでそれらの滋味も合わさり、ふくよかな印象を受けました。麺は細縮れ麺。弱めの縮れに、少しボソッとした食感がするタイプで濃い味のスープに合っていると思います。チャーシューは肉厚で大きめのもの1枚。他にきくらげ、椎茸、干しエビ等のトッピングです。

今までにあまり味わったことのないタイプで洛二神とも少し違って、こちらは濃い味で、確かに和風と感じる甘辛さがありました。つけ麺もどんなものか非常に気になります。