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「中華そば」@中華そば 恵比寿 紀和の写真気になってたお店。山手線で渋谷へ行く途中に下車して初訪問。
先客2名、後客0。店内は狭く、BGMは換気扇のゴォーって音のみ。ふふ、こういうの悪くないです。
3分強で到着、では麺からいただきます。
かるく縮れた細めの麺はポリポリとした硬めの食感。
スープは節とショウガ、鶏油の香りが絶妙にブレンドされた昔風味の醤油。
チャーシューは小さめでグニグニした噛み応え。
甘くて香りよいメンマ、カイワレ、海苔、刻みネギ。

お〜これはんまいっ♪
シンプルな中華そばにショウガ入りは嬉しいテイストです。この今昔入り混ざった一杯、いいですねぇ〜顔がほころびます☆
ちょっと量が少なめでしたが580円と手頃な値段だし、アリでしょう。
若い店主がこのようならーめんを創るのも意外でした。
客の入りがまだいまいちのようですが、今後とも頑張ってほしいですね。ココはまた食べたいと思います!

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