火曜日12:00入店。MAXで九割くらいの入りでした。
店内に入ると、まず大勝軒の系譜が目に入ります。
正直違和感というか、よっぽど興味あるマニア以外には奇異にうつるのではと余計な心配をします。
全面喫煙可がキツイ。
提供まで約15分。

麺はやや太めの平打ちストレート。
麺肌にざらつきあり。
でも水切りが抑えられているせいかツルツルした食感もある。
水切りが抑えられてるのは、終盤に麺同士がつかないので好き。
とくにこちらでは底に水がたまることもなかったし。
味も強めで、好きな麺でした。
量は200gで満足です。

汁は脂の層があり、すぐに膜が張るタイプ。
温度がめちゃ高で、味は甘い。
大勝軒独特の甘さですね。
第一に甘味、第二に酸味。
鰹の魚粉をみりんと醤油で味付けた様な感じ。
底のほうには挽き肉が少し沈んでました。
このへんも大勝軒の系列で色いろあるのかな。
麺との相性はイマイチな気がします。
麺と汁を別々に食べました。

半熟卵1/2は味付け無し。
ほうれん草味付け無し。
肉はバラ肉かな。割と強めの食感。
ただ味付けにばらつきがあって、端がしょっぱかった。
メンマは甘めです。

喫煙可じゃなければなあ。