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「煮干しそば」@麺家 一鶴の写真【日付】
 7/22 11:27着 再訪 1/2杯目
【待ち】
 先客:一人 待ち:無し 後客:6人
【注文&精算】 
 口頭レジ 先払い 煮干しそば(650円)
【駐車場】
 店舗30m程斜向かいの駐車場 No.0とNo.8
【店内】
 明るく綺麗ですが狭小です

 写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【感想】
『スープ』
 一見するとデフォの一鶴らーめんと変わりないように見えるけど、中身はやはり
 かなり違っていて動物系はやや控えめ メインの煮干しは4種類で秋刀魚・鯵等を
 使っているようでエグミや酸味等は無くニボニボ感は薄めながら、旨味はしっかり出て
 いる感じでかなりの好みです

『麺』
 2mmx2mmのややエッジ系の正方形でゆるウェーブの煮干しそば用の特製麺
 食感はモチプリで微ボソ感 スープとの相性は良く香りもいいしこの特製麺は
 従来の麺よりも好みです この麺で一鶴ラーも食べてみたい(指定OKだそうですよ)
 麺量は180~200gだと思います

『具材』
 チャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔・味玉 厚さ7mmx8cm位の大判は柔らかながら
 肉感も残っていて塩気は適度スープとのマッチングも良くとても美味しい メンマはコリ感な味薄め
 刻みネギは正方形に切られてシャキシャキ感と清涼感が心地よい 海苔は麺に巻いて美味
 味玉は半玉半熟65%トロ~リ味付け薄めですがスープと一緒に頂くと適度

【特記】
 特に無し

     ごちそうさまでした!

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一鶴成分が切れたので補給しに来ました('◇')ゞ
店内入ると新メニューの文字が、もちろん注文 辛いの以外コンプは当然なのです

頂いてみるとあらビックリ、ニボニボ凄いかと思えばそうでもないんだけど旨味がかなり
でている感じ この味わいは相当ツボです 煮干しそば専用の麺もハマりで当然完飲完食
この麺で一鶴ラー合わせたら 絡みまくって凄そうなのが容易に想像できます

やはりここは個人的に外さないお店です 問題はコンプ目指す上で限定鯛が何度行っても
タイミング合わない事でしょうか もう入荷したら連絡下さいwwww

※ コメント頂いた方にリンクが飛ぶといいなと考えやってきましたが
最近携帯で休憩時間等にRDB見ると、レスの部分でユーザーのリンクが……表示になってしまい
そこで時間をとっちゃうのも勿体無いので、リンクを止めようと思ってます

やめるなや!って人はいないと思いますが、携帯で閲覧の方への対処なので御理解下さい
 

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはよう!

 やっぱり煮干し狙いだったようですね~
 煮干しは秋刀魚と鰺ですか~鰯ではないんですか?
 鰯系の煮干しが好きなので少し残念ですけど・・・近いうちに訪問してみます。

voice50 | 2010年7月24日 05:21

おはようございます。
此方にも早く伺いたいな~
専用麺てのもコダワリが伝わります。

栗橋の方には大将、奥様?とモウ一人指導受けていた女性が。。。この方はドン好みでした(笑)

埼玉の首領 | 2010年7月24日 05:49

おはです!

ニボニボしてないけど旨味が出ているって、理想的な使い方ですねぇ。
そういう煮干しが食べたい!
ふじみ野なら行ける距離だなぁw

corey(活動終了) | 2010年7月24日 07:08

ニボですかー。
限定の鯛は先週あたりあったみたいですよ。
ワタシも情報をキャッチしたら連絡します。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年7月24日 09:05

 お早うございます けんじさん

 早くまたあのモナコの興奮を味わいたい???違う違う!!あのラーメンが・・・食べたイーー!!このお店の麺は絶品(Gツボに蛸壺でG壺)でしたから。そっそれには脱走・・・必須ですね。

ゴロータ | 2010年7月24日 10:17

おはようございます~

煮干しそば。。。名前からしてそそります
品名どおり煮干メインとのこと
近々訪問して自分も店内連食しようかしら。。。

さっし | 2010年7月24日 10:19

こんにちはー
そそ、ここはけんじさんとRDB上で初めて知り合った所なので
自分の中でもけんじさんの外せないお店と勝手に思ってます^^
そして、もしけんじさんが、こちらで1杯しか食べないという事があれば
体調でも悪いのと心配ししそうです

キング | 2010年7月24日 16:05

こんばんわ

店内連食オツですw
自分はさすがにやったことはありませんw
でも美味しそうな麺ですね。
連食したくなるのわかるかも?

| 2010年7月24日 22:10

おはようございます。

煮干ですか~いいですね。また食べに行く楽しみが増えました(^^)
麺もラーメンと違うと店内連食する時より変化が楽しめそうですね。

ビヨンセ | 2010年7月25日 04:46


ボイス様、コメントありがとうございます

> やっぱり煮干し狙いだったようですね~
> 煮干しは秋刀魚と鰺ですか~鰯ではないんですか?
> 鰯系の煮干しが好きなので少し残念ですけど・・・近いうちに訪問してみます。

見せ入るまで知りませんでした
鰯は片口はいないようです
うるめ(ゆるめ?)はわかりません

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:09

埼玉の首領様コメントありがとうございます

>此方にも早く伺いたいな~
>専用麺てのもコダワリが伝わります。
>栗橋の方には大将、奥様?とモウ一人指導受けていた女性が。。。この方はドン好みでした(笑)

こちらなら都合つけば御一緒します
栃木の方もね!
武装ちゃん私が行くまでは続いてるといいですなー

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:11

corey様 コメントありがとうございます

>ニボニボしてないけど旨味が出ているって、理想的な使い方ですねぇ。
>そういう煮干しが食べたい!
>ふじみ野なら行ける距離だなぁw

確かに独特のクセはなくスンナリ美味しい系で好みです
迎えいこっか?w

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:13

まるまる様 コメントありがとうございます

>限定の鯛は先週あたりあったみたいですよ。
>ワタシも情報をキャッチしたら連絡します。

マスターに笑顔で言われましたよw
3週連続土曜伺って休んだ週に来るとかモウネw

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:15

やっぐ様
コメントありがとうございます
>外せないお店(外れのないお店でもある)って嬉しいですよね。
>安心して食べれるのはいいですね、これが常連へとつながっていくのでしょうけど^^v
>特性麺も従来より好みであるということで、今後も楽しみですねー!

常連への道は同感+居心地だと思ってます
研究熱心なマスターなんでいつも楽しみです

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:17

G先生
コメントありがとうございます
> 早くまたあのモナコの興奮を味わいたい???違う違う!!あのラーメンが・・・食べたイーー!!
>このお店の麺は絶品(Gツボに蛸壺でG壺)でしたから。そっそれには脱走・・・必須ですね。

私はモナコGPはもうコリゴリw
この間の逆verで昼の1時間前位ならトバスヨ!

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:19

さっし様
コメントありがとうございます
>煮干しそば。。。名前からしてそそります
>品名どおり煮干メインとのこと
>近々訪問して自分も店内連食しようかしら。。。

いわゆる独特なニボシ感じゃないので
ライトニボラーの私はかなりハマりそうです
私で慣れたようなので店内連食はあっさりできますよ

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:21

キングの若様
コメントありがとうございます
>そそ、ここはけんじさんとRDB上で初めて知り合った所なので
>自分の中でもけんじさんの外せないお店と勝手に思ってます^^
>そして、もしけんじさんが、こちらで1杯しか食べないという事があれば
>体調でも悪いのと心配ししそうです

初コメ(キングさんへ)初レビューのお店ですからね
たまには1杯で帰ろうと思う時もあるんですよ
1回だけやったことあるし(普通逆だよねw)
連食じゃないとマスターも不思議がるし なんだかなーwwww

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:25

hm様
コメントありがとうございます
>店内連食オツですw
>自分はさすがにやったことはありませんw
>でも美味しそうな麺ですね。
>連食したくなるのわかるかも?

毎回乙ですがw
普通はしないと思うのでいいんじゃないですか
特製麺はやっぱり専用だけあって相性いいし美味いですよ

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:28

machaの兄貴様
コメントありがとうございます
>煮干ですか~いいですね。また食べに行く楽しみが増えました(^^)
>麺もラーメンと違うと店内連食する時より変化が楽しめそうですね。

この新メニューは気に入りましたよ
店内連食は毎回コンビネーションで悩むので
いい選択肢増えました

小林ひとみ | 2010年7月25日 06:31

なるほどぉ。けんじさんには中毒性のある一杯なんですね~♪

それにしてもみんな素材の種類までわかてすごいなー^^

たっくん | 2010年7月25日 10:22

たっくん
コメントありがとうございます
>なるほどぉ。けんじさんには中毒性のある一杯なんですね~♪
>それにしてもみんな素材の種類までわかてすごいなー^^

たっくんのも見たけどやっぱ個々の嗜好の違いってハッキリ違うよね
人からお薦めとか聞かれると困るもんw
あたしゃーわからんよw
Vさんの凄さがよくわかるね

小林ひとみ | 2010年7月25日 21:30