16日は休みだったので散髪のついでにマイミクさんの日記で夏季限定メニューが始まったことを知った「長八」へ向かいました。

11時前に到着すると先客2名。程なくしてご主人が引き戸を開けてくれ入店します。店員さんが順番に注文をとりにきてくれたので、夏季限定の「冷やしつけ麺(600円)」を「チャーシュー付き(200円)」と大盛り(150円)を合わせてをお願いしました。

しばらくして店員さんから丼をもらいます。まずは麺をひとくち…旨い！手打ち手切りの自家製中太麺はがっしりとした食感と噛み応えがある美味しい麺です。ラーメンの麺とは微妙にチューニングを変えているような感じがしますが、どちらも美味しいことに変わりはありません。

透明度の高いつけ汁はあっさりとした鶏ガラスープに白胡麻を加えたもの。よく冷やされていて麺の喉越しをさらに引き立てるような味わいです。具はトッピングのチャーシュー以外はかいわれのみとシンプルですが、それが逆に麺の旨さ、つけ汁のキレを強調しています。チャーシューの旨さは言うまでもなし。

夏が終わる前にもう一回食べたいですね。ちなみに店を出たらゲリラ豪雨が襲いかかり、家に帰るのに苦労しました(苦笑)