府中之淡麗清湯具激選旨塩麺

　こりわ。やっぱ食べモンつーのは嗜好です。そんなこと、改めて感じますのわ立川ラーメントライアウトで準優勝した店主さんが、麺屋 にゃみを経て路面店として開いたコチラです。アタシにわ、往復170分かけても大満足の一杯でしたよ。

　1週間のご無沙汰なにちよーです。以前から行きたかったコチラにまいりましょ。今日もメチャ暑いです。気が変わらないうちに出かけましょ。

　京成線～浅草線～新宿線～京王線と乗り継いで、85分かかって着きました。駅からも看板が見えるので、全く迷わず12時10分、入店です。先客たくさん後から続々。掲題のモノ求めまして、1席だけ空いていたカウンター席に着席です。

　お店はウッデイ感満載の落ちついた雰囲気ですが。カウンター天板になんとまーアルミですか、金属が貼られているんですよ。ちょっこし違和感ｗｗｗ。
　スタッフさんはみんな大人し目の男性3名、女性1名。店主の山口さんはどなたがでしょか？　まーいーざますわ。店内にオサカナさんのかほりが充満してますわ。

　混雑の割にわ早く提供されまして、およそ6分ほどでおまちどさまだ。まー。ホンマに綺麗な透明汁だこと。でっかいがぞーとかはココなんだ。http://picasaweb.google.com/buruburumarch/rxoQIE#5497729415276821234
　でわ、スープからいただきましょね。

　おお。こりわ。。。丸鶏でしょうねぇ。ふわあぁぁぁ～と穏やかに旨味が口腔内に広がるよぉ。あとから追いかけるようにオサカナさん。店舗公式サイトにわ、塩ダレに　＞カキ煮干しや干し貝柱などの甲殻類や昆布などをふんだんに使用　とありますよ。塩は「福塩」メインだそーですが、それほど強い訳でなく。嗚呼。こりわ。う、う、うめいんだよぉ。。。

　汁で文句付けるのなら。表面の「鶏油で作った葱油」。これ、膜貼り過ぎで、かなりオイリーに感じます。全体が穏やかな清湯だから、目立っちゃんでしょうかね。でも、この汁わ、アタシの好みストライクでありますよ。

　麺は自家製の細ストレート。かなり加水率が高めです。下手するとぐちゃ、みたいな表現になっちゃうんでしょうが、こりもナイスな仕上がり。とってもしなやか、たおやかでありますよぉ。
　オーダーのたびに、薄紙で覆われた麺箱から取り出すところ拝見しても、丁寧に作られた麺であることが分かりますよ。

　さらに具に行きますと、燻製状のチャーシュー。結構厚みもありますし、旨味を封じ込めたような逸品ぢゃあないでしょか。
　穂先状メンマや山海卵（よく分からん）とゆー味玉、焦がしネギなど、それぞれにこだわりを感じますよ。

　コチラの塩、じつわ評価がイマイチでしたが。まー食べモンですから嗜好の違い。アタシには文句なく「旨い」と言わせる一杯ですよ。往復170分の時間は十分満たされましたとゆーことです。ご馳走様。

　もうすぐ（7/29）、弐号店が出来るんですね。麺創研 紅 府中、ソチラは「極太乱切り手もみ麺」＋「辛」の味噌専門店だそーですが。http://picasaweb.google.com/buruburumarch/rxoQIE#5497729476450771282
　お腹に余裕がある方は連食狙いでも十分楽しめそうなコンセプト。え、アタシ？　2日かけて良いのなら連食してもいいざますが。え、そーゆーの連食って言わないの？　へー。どーでもいいけどすっとボケるアタシです。