10/7/25 pm3:10

皆さんこんばんは。
『佐野ラーメン研究中』のコテハリアンです。
入店してみますと先客様は１名。ご夫婦でしょうか？２名体制で切り盛りされております。
店内にはスイカやリンゴ・モモなどが売られプチ八百屋ライクｗ
そんな中メニューを拝見しお目当てでもある”肉ねぎラーメン”を探しますが何処にも見当たらず…Orz
お女将さんが目の前に鎮座し焦らせる為、訳もわからず標記をオーダー。さすがに”チャーシューメン９５０円”には手が出ませんよ(苦笑)
そして先客様の美味そうな”冷やしラーメン”を眺める事５分ほどでの提供となりました。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系は鶏ガラが強めに感じ出汁感は結構強め。非常に薄い黄茶系の色をしたスープで一見味が薄そうに思えますがなんのその。醤油の主張は弱めながらも塩ラーメンを思わせる優しい塩気が口に広がり、柔らかく間口の広い味わい。課長は適量の様で強めな旨味がしっかりと感じられます。
　
麺はちぢれがやや強めな青竹打ち麺。結構幅が広めなモノが多く見られ序盤は僅かながらコシを感じましたが、非常に薄くビラビラ感強めな為かクタリが早く中盤以降は噛まずにスープと一緒に流し込めますｗ

具はチャーシュー１枚・メンマ・なると・青ネギ。
まずチャーシューですが大伴なバラロールタイプ。やや強めな獣臭にパサ感のある食感。チャーシューメンではちとキツイ印象。
メインとも言うべくメンマは、やや細切りなタイプでコリコリというよりはザクザクとした食感。味付けは薄めな設定で”メンマラーメン”を選択したのは大正解。
佐野ラーメンに青ネギはウェルカムで御座いますｗ

いや～、結構評価の分かれるコチラではありますが個人的には好みな一杯でありました。

”麺はクタル前に食うべし！”

【味】７７点　　【チャーシュー】-２点　　とご理解下さいマセ。

ご馳走様でした。