9/3　お昼に訪問
先客6名ほど、後客2名

良く店の前は通るのですが駐車場がいっぱいでスルーしていました。佐野でも繁盛店の方だと思います。
今日は台風のせいでしょうか駐車場が空いていたのでお邪魔してみました。

テーブル席に着きセルフのお冷やをいただき、メンマラーメンをオーダーです。

流石　佐野ラーメン、早いですね。4分弱での登場です。

小ぶりな丼にこぼれそうなくらいいっぱいにラーメンが入っています。
大ぶりなバラ巻きチャーシューが目立ちますね。増しのメンマは細切り、見た目油っぽそう。インゲン・ナルト・ネギがのります。

スープはメンマとチャーシューのオイルでしょうか？かなり油過多ですね。味は、動物系を強く感じますね。旨味もしょう油もしっかりめになっていますが、オイリーって言うんでしょうか。唇がヌルヌルになってしまいました。なのでサッパリにはなれませんでした。

麺は青竹手打ち、細い方に揃っていますね。ピロピロで軟らかめでのど越し抜群です。麺量も多めでした。

チャーシューは薄味の脂多め、メンマは硬めなコリコリで味薄め油漬けの様な感じ。

インゲンは出来過ぎなもので繊維質が硬くゴワゴワで NG、お残ししました。


基本は旨いだけに・・・。