Item: 麺屋たつみ 喜心 秩父店
Rating: 84
Author: voice50

84点

voice50

2010/07/26　　　11:45　　　訪問

　　今日は秩父の鶏白湯＆未訪問店狙い！
　さいたま市から65㎞、約２時間で到着。。。
　駐車場の空きが１台有ったので良かった～
　店内待ち３人ほど・・・さすがに満席です。。。
　トータル20分ほどで提供されました。
　それでは頂きます

　スープ：これ鶏白湯？清湯なんだけど～鶏白湯で塩で注文したんだけど・・・
　　　　　鶏白湯＝白濁した鶏のスープをイメージしてたのは間違いなのかな？
　　　　　鶏の旨味は十分出てるんだけど、何か納得出来ないな～
　　　　　塩の塩梅は丁度良く、円やかで美味しいんだけど。。。

　　　麺：ストレート細麺、ツルシコの食感で少し粉っぽさが有ります。
　　　　　スープとの絡みは少し弱い、相性もベストとは言えないと思います。
　　　　　麺量は150gぐらいかな～

　　具材：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
　　　　　チャーシューはロース系で味付け薄めだけどホロトロで柔らかくて美味しい
　　　　　味玉は、味付け薄めで黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
　　　　　メンマは味付け薄めで少しコリッとした食感を残したタイプ。

　　鶏白湯には「？」が付きますが、「鶏塩」としては美味しいと思います。
　麺はもう少しスープに合うタイプが有ると思いますよ～
　チャーシューと味玉が美味しかったので今回の点数になります。
　当然スープまで完飲です！＾＾

　また来ます「ごちそうさま」

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2010年7月27日 11:36投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 2件

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お疲れ様です。

秩父ですか―。しかもラーメン遠征！？
すごいなー

うーん白湯じゃないですねｗ
でも旨そうです。

さて、次は・・・

たっくん | 2010年7月27日 11:39

こんにちは～

遠征お疲れさまです～
こちらは自分も課題店としています
自分も鶏白湯＝濁りがあると認識していますが。。。
こちらの白湯狙っていたので今度検証訪問せねば！

さっし | 2010年7月27日 11:40

こんにちは

麺とスープが引っ掛かったわりに高得点ですね
やはり遠くても美味しければ報われますよね

Gonta | 2010年7月27日 11:50

こんにちは。

旨そうですね～
納得いってない感じがしますが。。
それでもこの採点を見ると旨いんだろうな～って思います。
自分も鶏白湯＝白のイメージですｗ

ビヨンセ | 2010年7月27日 12:03

どもです！

綺麗に纏まったビジュアルで
私が好きなタイプの様ですｗ

うーん、特にチャーシューがうまそうだにゃぁ～^_^

YMK | 2010年7月27日 13:24

今日も暑いですね…。

さいたま市から2時間ですか★☆
2年前秩父まで自転車で6時間くらいかけて旅行に行きましたが…、その時は、時間がなく、ラーメン屋さん探しも出来ずザンネンな旅行でした。

鶏白湯なのに鶏チンタンは、田舎のラーメン屋さんのご愛敬なんでしょうか。
でも84点だし個人的に気を惹かれます。

ピンキーなチャーシューとなるとの絵ヅラが素敵に映ってます!