暑い。この言葉しか出ない！！
生田駅下車。。。
なんだこの見上げる階段！これを上がるのか(汗)
しんどいーッ！
到着。住宅群の中にポツンと。絶対知ってる人でなきゃ来ることなさそうな場所だ。
どうやら以前はレストランでもやっていたかの様な店内。
「お好きなとこどうぞ～」で入ってすぐの丸テーブルの背中からクーラーの風を感じたので座った・・・が着席では風は来ず・・・失敗。アチイ。

ランチは味玉子か半ライスかサービスとの事。
ウチワパタパタしてるとお盆に乗って丼はやってきました！

スープと御対面！
ホイホイホイ・・・タッチがめっちゃ軽い！
一つ先っちょチョイ出しぐらいなのが塩加減と鶏油。あとは全体的な占めてる鶏出汁のホンワリ感。
そして基盤に真面目な和出汁！昆布に鰹に干し椎茸辺りかな。
この鶏出汁と和出汁を濃く表現してるのではなく、『しっかり戻して作り手濃度を表現してるおつゆ』て印象。
ほんとに柔らかい雰囲気の味バランスです。
アタックは強くないですが、しっかり芯がある作りで・・・笑顔になりました。

このスープに合わさる麺は白い中細麺。見た目的にはオーソドックスな中華麺サイズの低加水て方がわかりやすいかな。
ちょっとストレートとか縮れてたかは全然意識してなかったのでわかりません。
少し茹で上げが最初から進み過ぎてる印象がファーストインパクトだったので少し残念。
前回の上溝はNO加水でありながら、か弱さの中に粉密度が頑張って繋がり合おう！て感触がありましたが、コチラは繋ぎが少し居るが低い分、ふやけて粉と分離してる感触が・・・普通なら思わないだろうけど、たまたまNO加水なんて珍しいのを噛み締めた後だったので感じた点かも。
まあ硬めで頼めば問題ないのかな！(笑)
麺の風味、味は問題ないですから。

サービスの味玉は美味いですよ！甘味があります！
これは玉子の甘味を活かす出汁の効いた味付け！半熟加減も絶妙！！
ランチサービスアザッス！！

メンマは軟らかく薄味。
食感と風味がスープとケンカする事なく！

で、感じ方によってはケンカしてると解釈されるシャキシャキ青菜。青菜自体新鮮で風味良くとっても口に緑アクセントで嫌いじゃないのですが、この青臭さがその一帯のスープにしっかり落とし込まれてる。
このスープには強すぎる緑かもしれません。

さてさて目玉のトッピングゥ～！！チャーシューゥ～！！！
チョイ炙りの角煮風バラ肉5㎜厚～！！
表面的にはアブラが落ちてるので、噛むとバラ煮特有のみんな大好きジューシーが口に広がる(笑)
でも馴染みがある肉料理て！印象かな美味しいけど。
そうか～。トピ300円て事で、四枚あったからデフォ1差し引いて三枚。
一枚100円。。。サイズ、厚みがもう少しデッカければ言うことありませんでした。

ネギの上に魚粉が乗ってるのですが、まずネギの切り口に包丁使いが職人な事を伺わせる！
このネギに魚粉を乗せる辺りもおひたしを連想。
結構荒削りなので、同然泳がせば、鰹の風味がスープ熱と共に立ち昇る。
やんわりと美味しさがます。
少し鶏に勝る瞬間だ。

コチラはトッピングではなくデフォで岩のりが入ってるのですね。
あまり風味が強い海苔ではないのが返って美味しいです。
スープ濃度にジャスト。少しだけ落とし込まれる風味がまた素敵な印象。

スープ飲み干しご馳走様でした～！
口の中に続く余韻が心地よいです。旨味が詰まってるからの甘味が響きます！真面目な和出汁の凄みだと思いました。
メニューは多彩で、今はつけ麺メニューも豊富です。次回は浅利狙いで再訪したいと思いました。。。

駐車場があれば家族で来たいとつくづく思うゆったりな大きさのお店です！