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再訪。亀有での飲みの〆にこちらに訪問です。平日の深夜1時を回った店内は半分以上の席が埋まり盛況振りを見せています。友人達とテーブル席に腰かけ表題を口頭で注文します。暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと表面に浮いた焦がしネギの油分と風味が強くスープの出汁感を消してしまっています。柚子酢を入れる事で柑橘系の酸味が加わりさっぱりとはしますが自分には焦がし葱の量が多すぎたようです。全粒粉を使用した麺は冷麺を思い出させるようなムニュっとした食感が印象的で啜り心地のいいものでした。具材にいくとチャーシューの肉感と味付けが共によく、青菜やメンマは箸休めとして頂きました。固形物を食べ終えてごちそうさまです。
＆Y1C
パットの星☆彡
甚平
ＧＴ請負人
亀有での飲みの〆にこちらに訪問です。
平日の深夜1時を回った店内は半分以上の席が埋まり盛況振りを見せています。
友人達とテーブル席に腰かけ表題を口頭で注文します。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと表面に浮いた焦がしネギの油分と風味が強くスープの出汁感を消してしまっています。
柚子酢を入れる事で柑橘系の酸味が加わりさっぱりとはしますが自分には焦がし葱の量が多すぎたようです。
全粒粉を使用した麺は冷麺を思い出させるようなムニュっとした食感が印象的で啜り心地のいいものでした。
具材にいくとチャーシューの肉感と味付けが共によく、青菜やメンマは箸休めとして頂きました。
固形物を食べ終えてごちそうさまです。