所用で町田に出たついでに初訪問。
家系の人気店『松壱家』のグループらしいですね。最近は多店舗展開を続けていますが、味のクオリティーの維持は大丈夫なのだろうか？と、少々心配でしたが、いわゆる“二郎インスパイヤー”メニューがあると聞いて楽しみにしていました。

お店到着は13：45頃。
お昼時をとっくに過ぎてしまっていてお客さんはまばらです。この店は食券制になっていましたが、券売機の位置が分かりにくいです。ついでにメニューも分かり辛い。何しろ高価なメニューを左端から並べているので、基本ラーメンと間違いそうになります。店の狙いかもしれないけどこれは何だかな…

家系の店なので普通の豚骨醤油ラーメンもあります。これは「醤油ラーメン」。一番下の段にボタンが並んでいます。
そしてこの店の一押しらしい「つけ麺」は一番上の段。今回私が食べた“インスパイヤー”メニューは真ん中の段にボタンがあります。
初めてで量が良く分からなかったので目的のブツであるインスパイヤーメニューの基本である「豪麺　並(750円)」の食券を購入します。開店当初は700円だったと聞いていたけどもう値上げしたのかな？

店員さんに食券を渡すと麺の硬さとニンニクの量を聞かれます。ヤサイと脂については聞かれませんので、この二つだけがカスタマイズ可能なようです。私は麺硬め、ニンニク多目でお願いしました。
待つことしばし。二郎インスパイヤーは麺が太いのでしょう、予想以上に時間がかかります。
そして出てきたラーメンは…見た目は良い感じ！二郎の迫力が出ていますねw

先ずはスープを一口いただきます。…うん、やはり家系ラーメンのスープですね。見た目は二郎だけど、中身は別物です。しかしそういうものだと思って食べればなかなか旨いです。無理せず基本スープをベースとし、二郎インスパイヤーにありがちなやたらに甘みが付いたスープと違い飲みやすいです。その辺は好印象。

麺は中太のストレート。これも二郎の麺とは全く違い、家系の麺といったほうが良いでしょう。しかしスープが上記の通りなので、共に相性が良く、硬め指定したので少々バキバキした食感でしたがスープを良く吸ってくれてなかなか旨いです。麺量はそれ程多くは無く、恐らく並で150g程度でしょう。

ヤサイは思っていた以上に沢山入っていました。シャキシャキに仕上がっていて、結構キャベツも入っています。スープに良く浸しながらいただくと旨いw

チャーシューは一枚ながら、厚み10㎜以上はある豪快な巻きバラチャーシュー。脂身のバランスが良くてこれまた予想以上の出来栄えで驚き！味付けはとても優しいので、スープに良く浸して脂身を柔らかくしつつスープに絡ませて食べるのが○です。

非常に残念だったのが、多目にしてもらったニンニク。多目と言っても二郎みたいにはなりません。むしろ少ないと思ったくらいですが、量についてはさしたる問題ではないのです。一番の問題は業務用が使われていること。
別の店でも同じものを食べた事があります。細かく刻まれたタイプなので、一見生ニンニクのみじん切りに見えますが、スープに混ざった途端に化学調味料テイストがバリバリに出てきます。確かにジャンクな味わいになってその点は悪くないのだけれど、スープのベースや麺、チャーシューなど他がなかなか良い出来だけにこればっかりが非常に残念。他の良さが台無しになっていました。
この部分が改善されたらもっと高い評価になったと思います。
なお、コストパフォーマンスについては、どうしても二郎と比較してしまうので高評価になりませんでしたが、一般的な店に比べればむしろ優れていると考えて良いと思います。