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73点
特中村屋[その他/醤油]
中村屋（神奈川県海老名市）Kossy1

「特中村屋」@中村屋の写真麺もスープも関東近辺の流行の味に徹している感じ。醤油とか魚だしとかと言うより、旨味が最前面に出ていて、醤油と塩っ気、ダシの味がうまくレイヤーになっていると思う。麺は噛むたびに小麦の香りが口の中にほのかに広がり、全体的にバランスよし。多方面から支持される理由を感じる事が出来ました。

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