92
モンゴルマン
SARU
さぴお
一日三食ラーメン
SARU3692さんの他のレビュー
90点
88点
88点
90点
91点
コメント
KMです。
こんばんは。
行かれましたね。
ワンタン、いいですね。
うまいですよね。
小田原は今探索してます。
コチラの麺、詳細は忘れました（笑）。
小田原のは、色が白く、やや薄いので、柔らかめが多いですね。
こちらは小田原から離れた分、一般受けするように
よくまとまっている気がします。
小田原のほうが、各店個性的です。
小田原も行ってください。
KM | 2010年7月31日 03:04KMさんコメントありがとうございます♪
小田原系の麺は特徴的ですよね。
はじめは慣れていないせいか，あまりなじめませんでしたが，今はもう
「小田原系はこの面でなきゃ！」
といった感じです。
KMさんは小田原にもよく行かれてますよね。
味の大西さんとか，食べ比べもよさそうですね。
92 | 2010年7月31日 05:31こんにちは！
久しぶりに桂山に行きたくなっているこの頃ですｗ
バティ | 2010年7月31日 12:09パティさんこんにちは♪
コメントありがとうございます。中毒症状がでていますね（笑）
無性に食べたくなるラーメンですよね♪
92 | 2010年7月31日 15:53こんばんは！はじめまして！
コメントありがとうございます。
ご返事が遅れて申し訳ありません。
こちら本当に美味しいですよね♪
大好きなラーメンです！
近くにあったら絶対に通っちゃいます。
92さんのレビュー拝見しました。
辛味の謎が判明しました。
次に行った時に試してみます。
多摩地区にもお越しになってるんですね。
自分のレビューを参考にしていただくなんてお恥ずかしい限りです
ここのところ忙しくて内容がさらにチープになってます。
桃以外でもぶどう、苺などのフルーツ狩りで毎年何回か山梨には出かけるので92さんのレビューを参考にさせていただきます。
でも桂山に行ってしまうかも？
これからもよろしくお願いいたします。
土屋 圭二郎 | 2010年8月10日 19:30
スープは豚骨ベースで魚介はほとんど，というか全く感じられません。
色が黒いですが，それほどクドくありません。
店内には動物系の香りが漂うので，そこからして苦手な方は受け付けないかもしれません。
そして麺。麺は取り寄せているもので，店主自らそれに手もみを施してウェーブ感を出しているそうです。
やや加水の高い麺で柔らかな印象を受けますが，これが小田原系ですか。
スープにもよくからみますし，おいしいです。
メンマは甘めのもの。もやしは，ゆでてあるもので，シャキシャキ感が残っています。のりもスープに溶けず，麺をまいて食べるとおいしいです。
そして，チャーシューがおいしいですね。上物のバラ肉を使い，醤油一本で味付けがしてあるようです。この醤油のタレとスープのタレは同じものですかね。
統一感があります。そして，熱々スープに脂身からは旨みが溶け出し，ますますコクup！
ちがったところは以前は緑ネギでしたが，今回は白いところを使っていました。（たまたまですかね。）
久しぶりに食べると，やや塩っ気が強い気がしましたが，それでも，また食べたくなるような中毒性を持っているのですよね。このラーメン。
ちなみに，ワンタン皿が復活しました。
甘すっぱいタレにワンタンとネギがよく合います。