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コメント
こんばんわ
ここも課題店です。
麺屋 嘉助も課題店だったんですが、先月かな？閉店しましたね・・・
塩ラーメンより味噌ラーメンが好きですが、今度この辺に行くことがあったら行ってみます。
菊 | 2010年8月1日 21:12おこんばんわ
塩モードのときってありますよねー
麺屋 嘉助は狙ってたから残念だなー。。。
たっくん | 2010年8月1日 21:12hm さん ＆ たっくん さん～ コメントありがとう御座います！
麺屋 嘉助は、ホント残念です。
手書きの「閉店しました」のみの貼り紙…寂しいものがあります。
（店舗外観写真を投稿しました。）
店主の次なるご活躍を 祈念したいものです。
パパだス（暫く休みます） | 2010年8月7日 09:55こんにちは。
亀でスイマセン。
此方のお店は私も好きなお店で、アッサリした味付けラーメン美味しいですね。
又、麺屋 嘉助が閉店してしまったとの事、残念ですね。
最近は、レイクや新越近辺に新たなラー店が出現している事が影響しているのでしょうか
この業界も生存競争が激しいですね。
またぞう | 2010年8月7日 14:42またぞう さん～ コメントありがとう御座います！
またぞうさんのラーメン 中庸への塩投稿を見て、用事先へ向かう道すがら立ち寄った次第です。
コチラはグイグイ飲ませるスープで、とても満足しました！
いずれラーメン 中庸へも、お邪魔します !!
（本日8/8の14時半過ぎに伺いましたが、暖簾を下ろされる瞬間であり…間に合いませんでした…^^;）
パパだス（暫く休みます） | 2010年8月8日 23:09
ラーメン 中庸の塩ラーメン投稿を見ていたら無性に食べたくなり、用事先へ向かう途中で下車し訪れました。（ラーメン 中庸は反対方向なので…^^;）
L字カウンターがあり右壁際に寸胴・鍋が配列され、中央で盛り付ける広々とした店内。ご夫婦らしき2人で切り盛りの様です。
鶏・野菜の入った大きな寸胴がよく見えるカウンター右端に座り、でき上がりを待ちます。手際良く3分ちょっとで完成。高台で受取り頂きです。
では、鶏油？の浮く黄金色のスープを一口…思ったより熱！
う～ん、期待通り !! 「名古屋コーチン」なのか分かりませんが、旨み溢れるスープで、寸胴に見える野菜の作用か、優しく纏まっています。節系も仄かに。
麺はストレート細麺で、程よい芯が残り噛めば小麦の味が。そこへスープを含めば口中に旨さ二重奏が広がります。
具の肩ロースは薄味で、麺＆スープと頬張れば三重奏になります。臭みが全く無いチャーです。
ネギは微塵切り＆揚げたもの。前者はネギ臭あり、ややスープの邪魔を。先にお片付け。
煮玉子は黄身濃厚で、スープと共に頬張れば旨み倍増！ シャキッと小松菜は、溢れる旨さの小休止にピッタリ !!
メンマ・・・・・業務用チックな味…これが改善されると80点超ですが。。。この味がすると醒めてしまいます。(^_^;)
総じて完成度が高く、美味しい一杯を頂きました。(^^)/ 満足です！ ご馳走さま☆
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時間とお腹に余裕があったので、麺屋 嘉助へ向かいましたが、無造作に「閉店しました」
との貼り紙…先週発刊された「激うまラーメン埼玉」に載っていたのに…残念です(*_*;