070104午後
今年のラーメン食べはじめは、こちらの店に。過去3度ほど食べていて、最高のラーメンという評価をしていたが、残念ながら評価を変えなくてはならない。
店は午後3時過ぎに伺ったが、誰もいない。「あれっ!やっていますか?」と聞くと、「ハイ」との返事。拍子抜けしてしまった。このところ行列がなくなったと聞くが、何がどうしたのだろう・・・。
さて、豚骨魚介のWスープ。しかもこれだけ高級素材のエキスを抽出した濃厚こってりスープは他店を圧倒する。だが、今回感じたのは、旨味が強ければ、いいかというと、そうじゃないということだ。私は途中から完全に飽きてしまった。以前はインパクトを与えていた濃厚さが、邪魔なだけなのだ。
麺は相変わらず旨い。これには文句のつけようがない。
具のメンマは大ぶりであるが、歯応えは今ひとつ。前もそうだったか・・・。これもマイナス点。
新春一発目としては、不発。どうやら以前は幻想的な点をつけていたようだ。この点数もまだ十分に甘い。

051106
「味玉らーめん」99点
現在、最高峰に位置している店と言おう。あの濃厚Wスープはラーメン革命を起こし、数多くのインスパイア系を生み出している。渡辺樹庵の力量には脱帽。バーカウンターのような店内も、この「渡なべ」が最初じゃないかな。最近この手の内装をした店が増えているが、かなりの影響を与えている。ということで現在の最高得点99点を与えよう!