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川崎に予定もあり休日の14時過ぎに訪問。食券を買い、待ちなしでカウンターへ。隣の客のネギ&鶏皮がおいしそうだったので悩んだ末、鶏皮を追加でトッピング。食券買わないでも現金で対応してくれるのはありがたいね~10分程で着丼。麺は全粒粉を使用しているのかやや褐色の中太麺。〆もよく小麦の香りもしてうまい!!スープは濃厚でなかなか粘度も高く麺とよく絡む!!魚介はほとんど感じないが鶏うまいよー具はチャーシューがゴロゴロ、メンマ、ネギ、ナルト、海苔に追加の鶏皮。チャーシューは脂もいっぱいでトロ旨く、鶏皮の食感もおもしろい。しかし!!後半から急に重たく感じる・・鶏皮よりネギだったかな~と思いつつ生姜を投入~あと味がスッキリして合うね!!最後にスープ割を御願いし完飲。ちょっと魚介のえぐい感じがするな~でも後半の失速は体調か~いや冷めると油分が重たく感じるのかなーこうなりゃ冷める前に一気食いか!?無理!!個人的にはTETSU系みたいに焼き石で後半温度を上げると味変もありそうでおもしろいかと◎それでも満足のいく一杯でした。ご馳走様でしトァ!!
食券を買い、待ちなしでカウンターへ。
隣の客のネギ&鶏皮がおいしそうだったので悩んだ末、鶏皮を追加でトッピング。
食券買わないでも現金で対応してくれるのはありがたいね~
10分程で着丼。
麺は全粒粉を使用しているのかやや褐色の中太麺。
〆もよく小麦の香りもしてうまい!!
スープは濃厚でなかなか粘度も高く麺とよく絡む!!
魚介はほとんど感じないが鶏うまいよー
具はチャーシューがゴロゴロ、メンマ、ネギ、ナルト、海苔に追加の鶏皮。
チャーシューは脂もいっぱいでトロ旨く、鶏皮の食感もおもしろい。
しかし!!
後半から急に重たく感じる・・鶏皮よりネギだったかな~
と思いつつ生姜を投入~あと味がスッキリして合うね!!
最後にスープ割を御願いし完飲。
ちょっと魚介のえぐい感じがするな~
でも後半の失速は体調か~
いや冷めると油分が重たく感じるのかなー
こうなりゃ冷める前に一気食いか!?
無理!!
個人的にはTETSU系みたいに焼き石で後半温度を上げると味変もありそうでおもしろいかと◎
それでも満足のいく一杯でした。
ご馳走様でしトァ!!