あんぐる亭 
BUBU
よしくん
satchel
えいくまん
水戸 稲郎
コメント
こんにちは～
くるりいいなぁ～
こちらのベジポタスープは印象大です！
相変わらずの行列のようですね～
もうちょっと涼しくなったら再訪したいです♪
さっし | 2010年8月2日 13:00こんにちわ～♪
相変わらず此方は人気が有るようですね～
やはり味噌ラーメンのせいか回転の悪いのもそのままの様です。
此方のつけ麺は一度食べて見たいと思ってます。
チャーシューがハズレだった様で残念です。。。
voice50 | 2010年8月2日 13:17こんちくわ～。
美味しそうですね～＾＾
行きたいお店の一つですが行く機会に恵まれず・・・
夏を迎えてしまいましたｗｗ
この暑さの中でも、行列だとキツイっすね～
涼しくなったら行ってみたいと思います。
富士山 | 2010年8月2日 13:39こんちゃ
この季節でも行列なんですねー
味噌は僕的にはシーズンオフなんですが (^^ゞ
こちらの辛いつけ麺は課題です。
昔とヴィジュアルが変わったような感じですねー
たっくん | 2010年8月2日 13:53どうもです
ドロリ系の味噌は自分に合うと思うようになって
この店にもいづれ～って思っているんですが・・・
でも暑いこの時期に近場でなら良いんですが（食べてすぐ原チャで帰宅）
流石に汗だくでまた移動って言うのが（汗
UNIA。 | 2010年8月2日 15:41まいど～
今回も大量の行列の中、訪問お疲れ様です。
ドロンジョ味噌の元祖と言えばここですよね、一度は訪問しておきたい店ですね。
味の方はそれなりに良かっただけに、チャーが非常に残念でしたね。
GJ | 2010年8月2日 15:47どうもです～。
コチラの初訪でつけ麺とはまた通ですなぁ～！
････つけ麺未食のワタクシ。
貴殿のドロンジョ度が0.5程までとは知りませんでしたわ～！
ラーメンが余りに個性的で、頭が？？？だったので好みにヒットしなかった前回ですが････。
こりゃ、つけ麺で訪問せねばならん様ですなぁ～。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年8月2日 20:46きゃ～ 師匠～ つけめ～～んですかァ～ く～
少し残念じゃったみたいで なんとも・・・
秋にはラーメン狙ってみてくださいねぇ ワシも行きますけどｗ
爺ちゃま | 2010年8月2日 21:19毎度～
夏にくるりって、師匠はチャレンゲーやね～ｗ
涼しくなったら、食べてきますぉ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年8月2日 23:52さん、こんばんは！
行っていますかこちらは！
スープはちょっと違いますね。
自分も涼しくなったら、味噌ラーメンでも。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:01voice50さん、こんばんは！
いやー、すごい混雑と言うか進みが非常に遅いです。
見ているとほとんどがグループで、
遅い人に合わせて、終えてもそのまま待っている人達もいましたね。
チャーシューは普通レベルなら文句は言いませんが、これは気になってしまいます。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:10富士山さん、こんばんは！
都心にお勤めの方は行き易いでしょうが、
自分もチャンスは少ないです。
とにかく一人当たりの時間が長～～いお店です。
こんなに並んだのは｢中華蕎麦 とみ田｣以来です。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:15たっくんさん、こんばんは！
人数以上に回転悪く、一人では退屈しますよ。
夏はやはり冷麦かつけ麺でしょう、ってラーメンも食べていますが(笑)。
昔と内容変わっていそうですか？
是非チャレンジを。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:22さん、こんばんは！
ここの味噌は中途半端なドロンジョでは有りませんよ。
ぜひトライしてみて下さい。
この暑さの中ではかなりつらい結果になりそうです。
で、つけ麺に変更でした。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:26GJさん、こんばんは！
この位の行列、普通のお店なら大した時間はかかりませんが。
麺量は結構有りますし、女学生を含めたグループは
尚更時間がかかっている様です。
ここは他との比較でも一度は行っておくべきお店ですよね。
チャーシューにはもっと気を使って欲しかった。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:34茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは！
暑さゆえつけ麺選択でした。
ラーメンは秋以降に再訪しますよ。
チャーシューが普通以上で
スープ割が有ればかなりな高得点なんですが。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:38爺ちゃまさん、こんばんは！
汗かきなのでつけ麺にしました。
ここの味噌ラーメン食べ終えたら、汗で体重半分になりそうで(笑)。
チャーシューは気合い入れて欲しいですね。
涼しくなったら夜に行きましょうか？
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:43アカンな～同好会さん、こんばんは！
仕事が近くで有り、時間をずらして行ったのですが
学生さん達も時間をずらしていた様で、トホホでした。
ほんとにここは雪でも降っている時に行きたいお店ですね。
あんぐる亭 | 2010年8月3日 02:47師匠、ご無沙汰です～
熱い日に味噌はかなりの
水分補給を要しそうですねぇ～
でも旨いんでしょうねぇ
味噌経験値の低い自分としては
一度は行かねばならないお店なんですけど、
なかなか足が向かないんですよね
でも必ず行きますよぉ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月3日 06:04どうも～
この暑さでもここは行列が絶えませんねぇ…
近隣の学生のお気に入りスポットになってるみたいですね。
個人的に味噌つけ麺は苦手なジャンルなんですが、太麺が実に相性良さそうかも。
まだまだ暑いですし、混雑を何とか避けて一度食べに行きたいものです。
ペンギン軍曹 | 2010年8月3日 22:43つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
ここの味噌の濃さは他とはかなり違いますよ。
今回は味噌のつけ麺にしましたが、これも独特でした。
どちらも一度はトライの価値かと思います。
あんぐる亭 | 2010年8月5日 02:15
訪問：平日／昼食
天気：晴れ
混雑状況：外待ち客１７～８名
訪問回数：２度目
採点：初回
２００４年版ラーメン本の新店紹介で当時寄って以来の訪問がやっとかないました。
その間お昼時に何度か寄った事が有りますが、行列のすごさに退散でした。
今回は急ぎの仕事を済ませた後１４時にお店前へ、何と外待ち客は大勢ですが列につきました。
殆どが学生さんで少しのヤングサラリーマン、他にラオタ風オジサンが二人。
暑いがこの時間歩道は日蔭で助かる。列待ちで熱中症はシャレになりませんからね。
進みは極めて遅く、４０分でやっと店内へ。
中に入ると数人待ち。辛味つけそば／普通盛り（３００ｇ）の食券を買って中待ちへ。確認すると普通盛りは３００ｇ、同額の大盛りは４００ｇだそうです。
店員さんは二人、以前の店主さんと何か印象違う気がしましたが？
５分で着席し、厨房を眺めているとロットは最大４杯で作っています。
そして着席から１５分弱、並びから丁度一時間で目の前に注文品が届きました。長かった～！
真っ赤なスープに具が入って提供され、炒めのモヤシとニラ＋白髪ネギ少しにスープの中にコマ切れチャーシューです。
スープは熱々のドロンジョで細かい背油が沢山浮かんでいます。煮詰めたという動物系スープをもとに味噌やヤサイを加えてフライパンで煮込んだ物の様です。辛味が効いた味噌に加え酸味やニンニクも感じ良いバランスに思います。
麺は平の太い縮れ、モチモチするする麺で噛み応え十分有り。スープとの相性はかなりいいですね。
暑い中ではつけ麺はすいすいと食べられいいですね。
炒めのモヤシとニラはシャキ感良く美味しくいただけます。
上部の白髪ネギは少しですが、さっぱり感を感じさせてくれます。
スープの中から出てきたチャーシューの小片が３切れ、燻製の様に硬い繊維質の塊の様で全く良さが有りません。たまたまこんなチャーシューに当たったとすれば不運としか言いようが有りませんが。
「麺 髙はし」等で出てくるつけ汁の中のチャーシュー程は期待しませんが、もう少し品質に気を使うべきではないでしょうか？
麺３００ｇは結構な食べ応えが有り、１２～３分で中身もきれいにすくってご馳走様。
水切りは気持ちの良い程完璧で、皿には水分全く残らず。
スープ割は無しとの事で、粘度の確認をすると０．５回転と言う超ドロンジョでした。味噌を除いたとしてもスープのみのドロンジョ度もかなり高そうです。
全体には美味しいつけ麺でしたが、チャーシューの質はかなり改善の余地有りと感じました。
また、せっかくのスープ割が無しというのは、最後の美味しさを拒否された様でマイナス点がつきます。
次回は涼しくなった頃にラーメンを食べに行きたいと思います。
なお、ご存じかも知れませんがお店に看板暖簾は一切有りません。シャッターズの方々は注意が必要ですよ。