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海老のだしが濃厚なユニークなラーメン。この店のテーマ・ラーメンは店主の前向きな姿勢もあっていろいろと出てくるが、この海老味噌ラーメンはその中でもかなりレベルの高い完成度となっているように感じる。店の顔である特製らーめんであっても日によってはだしの出具合に問題がある場合があるのに比較すると、この海老味噌の濃厚さはすばらしい。ただ単にそこに感動したまま、スープをすべて飲み干してしまった。次回についても再度食したいと思っている。
海老のだしが濃厚なユニークなラーメン。この店のテーマ・ラーメンは店主の前向きな姿勢もあっていろいろと出てくるが、この海老味噌ラーメンはその中でもかなりレベルの高い完成度となっているように感じる。店の顔である特製らーめんであっても日によってはだしの出具合に問題がある場合があるのに比較すると、この海老味噌の濃厚さはすばらしい。ただ単にそこに感動したまま、スープをすべて飲み干してしまった。次回についても再度食したいと思っている。