7/28(水)11時訪問。先後客多数。

遅くなりましたが7月からの限定を食べに行きました。
他のお客さんも限定注文率が高い。
厨房から熱風が吹いてきますが、空調は快適。
提供は相変わらず時間がかかります。

坦々麺はあまり食べたことがないうえ、
つけ麺では初めてだと思います。
真っ黒なつけダレ。粘度は意外と低め。脂が多めのバランス。
味はかなり甘め。辛味も強く、ピリッと刺激的な辛さ。
黒胡麻の旨みと甘み、辛味がマッチしていて、なかなか美味しいです。
でも、もう少し甘みが抑えた方がいいかも。

麺はいつもの極太。
甘みがあって風味の豊かな麺。
コシも強く食感も良し。
最近、昔ながらのラーメンをメインで食べていたので、
久々のこの手の強度のある極太麺は、美味しく感じました。
つけダレとの絡みも悪くないです。麺量は250gくらいで、ちょっと少ない。

チャーシューではなく、鶏のそぼろが入ってます。
これはイマイチかも。
キャベツ、ほうれん草は相変わらず美味。
スープ割りもしてみましたが、特に味に変化はなし。

少し甘過ぎる感じがしましたが、辛党向けではなく、
万人向けの味にしたかったのかな？
かぼちゃつけ麺より美味しかったと思います。