久し振りに「大山家」の「塩ＳＰ」が食べたくなってしまい、訪問致しました。

もしかしたら、新しい限定も有るかもしれないと言う想いも込めていましたよん ．．．

ビンゴ！ 正に ビンゴ！でした。

７月８月の限定がありましたぁ～～～
その名も 「黒胡麻坦坦つけめん」 ．．．最近 坦々づいていますねぇ～

限定数は何処にも書いていなかったので、心配はいらないでしょう ．．．

午後１時前に到着、店内待ちが５名、土曜日のこの時間の
灼熱地獄の中、外待ちにならなかった事を、ラッキーと思わなければいけないですねっ。

食券機の右最下層をポチッとなっ ．．．

１０分位で席につけました ．．．
．．．何時もの事ですが、ここから２０分は待ったでしょうか ．．．もっとかなっ！

完成です！

つけダレは真っ黒くろすけです！？
器からラー油の香り立ち昇って来ます、ぺろりぃっと舐めてみなす．．．
とろみのあるつけダレで、黒胡麻が主張していて、ラー油系の辛味が少しだけ感じます。

八丁味噌でしょうか？それと何か香辛料が ．．．
それと、甘味を強く感じますねぇ～

麺は何時もながらの極太麺で、とても美味しいです♪

トッピングは、麺の器に、肉そぼろ、茹でキャベツ、ほうれん草、糸唐辛子、追加トッピングの味玉です。

つけダレの器に海苔が２枚そえられています。
別器で追加トッピングのチャーシューです。

それでは、食べてみましょう ．．．
中々旨いですねぇ～ ファーストインパクト的には、かなり良いぞっ！ と言う印象ですがっ ．．．！？ ぅん ．．．

キャベツやほうれん草が良い口直しになっており、濃厚なつけダレの、オアシス的な存在です。

甘味の利いた肉そぼろは、このままご飯に乗っけて、そぼろご飯にしたい！

糸唐辛子は、このつけダレに対しては、何の意味も無いのでは？
とっ思ってしまうほど、存在感がありません。

味玉は流石です！ ．．．何時もながら旨い！

チャーシューですが、ブレでしょうか？
硬いですねぇ～ ．．．最高の時を知っているからこそ、非常に残念ですねぇ～
ちょっと、哀しかったです．．．

食べ進んでいると、つけダレの甘味がくどくなってきます．．．
食べ始めの時も感じてはいたのですが、後半になってくると、かなりキツイですねぇ～

前回５月６月限定の、かぼちゃのベジポタつけ麺の甘さが蘇ってきます。

くどい甘さ、不自然な甘さ、ぅん ～ ．．．

甜麺醤の甘味かとも思いましたが、ここまで甘くなるには相当使わなければならないし、
そうだとしたら思いっきり、甜麺醤、甜麺醤してしまうので、こんな味にはならないだろうし ．．．

スタッフのお兄さんに、甘さについて聞いてみました。
砂糖を使っているとの事でした。

ちょっと入れ過ぎだよなぁ ～ ぅん ．．．

例えるなら、子供用の不自然な、あまぁ～いカレーライスかなぁ～

砂糖の投入を、四分の一位に抑えて欲しいですねぇ～

後半になればなるほどそう感じてしまいます．．．


麺を食べ終わって、スープ割りすると．．．
味噌感がじわぁ～っと主張して来ます。

中々旨いスープに変身します．．．ちょっとビックリ！
そのまま中太くらいの麺を入れれば、汁ソバになりそう ．．．

この、「黒胡麻坦坦つけめん」は、甘味の部分が何とかなれば、化けるともうのだが ．．．


今回、スタッフの方々５名で切盛りしていましたが、見覚えのある顔より
知らない顔の方が多かったなぁ～
仲の良いお兄さんも居なかったし ．．．

何か違うお店にきたみたい ．．．寂しいぃ ．．．


近々に、「塩ＳＰ」を食べに行きたい！



ごちそうさまでした♪