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以前からお店の存在は確認していたものの、特段評判も良くない上に、コストパフォーマンスもあまりよろしくないので、スルーしていたコチラ「豚骨醤油らーめん 學虎」へ伺って参りました。 24時過ぎ三田駅周辺では、あまり開いているお店がないので、手っ取り早いコチラで...と言う、消極的な理由です...ちなみに店舗情報では23時まで営業となっておりますが、具体的な時間までは判らなかったので、営業時間は変更せず、深夜営業だけチェックしておきました。先客ゼロ。 大将は半ば片付けをしているので、営業しているのか否か判断しづらい状況ではありましたが、暖簾が掛かっているので、「やってます?」と確認しながらお店に入ります。 「どうそ~」と、あまり気合の入ってない大将が出迎えてくれました。 そんなこんなであまり多くは期待出来ないと察し、一番安いが店名を拝している「學虎らーめん」を頂くことにしました。食券を渡すと、「麺の硬さは?!」と確認が入ったので、「カタメ」でお願いすると、あっという間にラーメンはカウンターに置かれました。 確かに麺箱に置かれた生麺は、博多ラーメンの様な細麺です。 自分のラーメンをカウンターに置くと、大将はまた黙々と片付けを始めるのでした...さて「學虎らーめん」。 先ずはスープを頂きます。 豚骨醤油のスープは、あっさり目の豚骨スープにカエシを入れた、コクのないサラッとした感じのスープです。 カエシも柔らかいので、なんとなくぼやけた感じのスープと言う印象です。麺は極細ストレート麺。 低加水の博多ラーメン仕様の麺なので、プツプツとした食感です。 正に博多ラーメンにカエシを入れてみて、豚骨醤油フレーバーを試してみていると言う感じです。 なので、ココは博多流儀に則って、カウンターに置かれている「辛子高菜」と「ニンニク」を投入することと致しましたw これで、グッとスープにパンチが増します!wトッピングは薄いチャーシューに極細メンマ、これらについては、よくぞココまで薄くスライスした! もしくは、よくぞココまで細く切った!と関心してしまうようなできですが、味については特筆する事はありません... 残念だったのが海苔。 随分と安っぽい海苔で、しかもトッピングされる前から湿気っていたのが判る1枚です... うーむっ... 黒虎とか、白虎とか頼まなくて良かった...とネガティブな安堵です...お店を出ると、既に三田線の入り口のシャッターは閉まっておりました。 シャッターが閉まると、第一京浜からは全く見えなくなってしまうので、深夜に訪れる方は要注意ですw ご馳走様でした。
あかいら!さん、こんばんは。 博多系の細麺に豚骨醤油ですか・・・ しかもいいとこ取りになっていないのが残念な感じです。 高菜とニンニクでスープを補強出来たのが幸いというところでしょうか。 深夜に田町にいるというシチェーションでもなければ 入る理由がなさそうなお店というのはわかりましたw
ぬこ@横浜さん、まいどです! > しかもいいとこ取りになっていないのが残念な感じです。 はい、しかも大将に覇気がないのが、何より残念な感じです... > 高菜とニンニクでスープを補強出来たのが幸いというところでしょうか。 しかも、辛子高菜もニンニクも、殆ど無くて、 ボトルの底からかき出すようにして取りま
ちなみに店舗情報では23時まで営業となっておりますが、具体的な時間までは判らなかったので、営業時間は変更せず、深夜営業だけチェックしておきました。
先客ゼロ。 大将は半ば片付けをしているので、営業しているのか否か判断しづらい状況ではありましたが、暖簾が掛かっているので、「やってます?」と確認しながらお店に入ります。 「どうそ~」と、あまり気合の入ってない大将が出迎えてくれました。 そんなこんなであまり多くは期待出来ないと察し、一番安いが店名を拝している「學虎らーめん」を頂くことにしました。
食券を渡すと、「麺の硬さは?!」と確認が入ったので、「カタメ」でお願いすると、あっという間にラーメンはカウンターに置かれました。 確かに麺箱に置かれた生麺は、博多ラーメンの様な細麺です。 自分のラーメンをカウンターに置くと、大将はまた黙々と片付けを始めるのでした...
さて「學虎らーめん」。 先ずはスープを頂きます。 豚骨醤油のスープは、あっさり目の豚骨スープにカエシを入れた、コクのないサラッとした感じのスープです。 カエシも柔らかいので、なんとなくぼやけた感じのスープと言う印象です。
麺は極細ストレート麺。 低加水の博多ラーメン仕様の麺なので、プツプツとした食感です。 正に博多ラーメンにカエシを入れてみて、豚骨醤油フレーバーを試してみていると言う感じです。 なので、ココは博多流儀に則って、カウンターに置かれている「辛子高菜」と「ニンニク」を投入することと致しましたw これで、グッとスープにパンチが増します!w
トッピングは薄いチャーシューに極細メンマ、これらについては、よくぞココまで薄くスライスした! もしくは、よくぞココまで細く切った!と関心してしまうようなできですが、味については特筆する事はありません... 残念だったのが海苔。 随分と安っぽい海苔で、しかもトッピングされる前から湿気っていたのが判る1枚です... うーむっ... 黒虎とか、白虎とか頼まなくて良かった...とネガティブな安堵です...
お店を出ると、既に三田線の入り口のシャッターは閉まっておりました。 シャッターが閉まると、第一京浜からは全く見えなくなってしまうので、深夜に訪れる方は要注意ですw ご馳走様でした。