６５０円＋「餃子セット」８０円＝７３０円也　（ライスサービス）
初訪、25時半頃の入店。先客２名。
入口すぐの券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれ、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・餃子３点調味料。

夜中に小腹が空いてどうしようもなくなってしまいました（汗）
ずっと前から知っていましたが、スルーしていたお店。
こういうタイミングでないと、もう入らなさそうと思い入店ですｗ
店前のメニューで「赤味噌ラーメン」に狙いを定めましたが、
券売機のボタンに「煮干し」を発見し、うっちゃりｗ

しっとりと茶濁した表情のスープは、テンションが上がりそうなビジュアルでした。
まとまりのある味わい…メインは魚粉ですかね～、動物系はミディアムな厚みで不足は無いです。
どういう仕込みの魚粉かは分かりませんが、“煮干らしさ”というか、良い意味でのクセのある風味が出ていません。
それでもカエシのバランスは良く、魚系の旨みも出ており、それなりに仕上がった味わいだと思います。

中細やや縮れの麺は、汎用性の高そうなタイプ。
茹で加減は丁度良いと思いますが、ツルツルな麺肌でスープとの絡みは良いとは言えません。

海苔の上に鰹節が乗っていって、中盤にスープに混ぜていきます。まぁ、そんなには変わらないかな（苦笑）

ごちそうさまでした。魚系の味わいは主張していますが、個人的嗜好とは少しずれた出汁感でした。
「和風ラーメン」くらいのネーミングの方が、受け止め方も変わってイイかな？
「餃子セット」はお得ですよ！普通の大きさの餃子５つで８０円。サービスのライスも付けてｗ