7月31日（土）　　19：00着
午前中は無風でムンムン暑いこの日こちらにご来店～。
カレー以来久々に来まして、お店にスルスル入る。
この時間でも先客2人後客なしと涼しい～。
空いているカウンター席に座り、塩のつもりだったが夏季限定と期間限定の写真入りの張り紙を目にして予定変更～。
暑い日にはホットになるべきか、冷しを涼しく食べるべきか？迷うあげく、真夏に熱いお茶飲む派に同意し「デビルドラゴン～」をオーダー。

およそ6分後丼目の前から受け取りでゴザイマス！
あっ・・真っ赤であります！見るからに辛そうなビジュアルに食べきれるのか不安になります＾＾；表層には赤き油が覆い輪切りの唐辛子＆粒状の唐辛子がたっぷり浮遊しております。これは麻辣系ですね～。辛さは攻撃的な大辛クラスですが、辛さの中に旨味あり。
ベースはサッパリ系醤油味？醤油は定かでありませんが醤油と思われ、口に含むと辛いが後口さっぱりの喉越し。塩分濃度の方が高目に設定されているようでショッパ目。
温度は熱々に至らない高温での登場です。

麺は中～中太クラスのストレート系軽くヨレあり。
モチシコな食感に茹でられ良好～○
スープの絡みもまずまず良く唐辛子ももれなく付いてきますよ～。
相性的にも良い方向。

具には竜田揚げのチャーシュー3枚・竜田揚げの味玉半分・穂先メンマ・ネギ3パターン（刻み・白髪・万能）。
チャーシューはやや小ぶりのやや厚みあるバラチャーシューで、チャーシューらしい味は弱いが柔らか。片栗粉揚げてあることにより、サクサク感とスープに浸かるとネットリした食感が楽しめる。
味玉は揚げている感じ弱く、黄身は半熟で味付けよい。
メンマは長物で少量。サクサクの食感に薄い味付け。
ネギは辛さにより薬味的機能弱く感じてしまい、お口休め的青菜を載せてくれた方がよいのでは？と思った・・
完食しスープはチョビ残し、ごちそうさま～～。
唇ヒリヒリ舌ぴりぴり大汗タラタラ！
アレンジされていることにより1000円は仕方ないのか？・・・チョイ高く思う。