Item: 武蔵家 富士見店
Rating: 71
Author: アカンな～同好会

71点

毎度～

http://ramendb.supleks.jp/score/272718を食べ終え講習会に参加した後、小腹が悲鳴をあげたんで、おやつ代わりにお邪魔しましたぉ～

平日16時20分に暖簾をくぐり、入口右手の券売機にて「ラーメン…650円」チケを購入し、空いてるカウンター席に腰掛ける。

スタッフぅは、千葉店で見たことがある若い兄さん1名体制。
頑張っているのは見て取れるが、テーブルが雑然としとるね。
客入りは、到着時（16時20分）先客3人、退店時（16時33分）後客0といったおやつの時間ｗ

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、守備機会を求めてエンゼルスに移籍したスイちゃんが再びDH要員にされてしまった瞬間、注文から7分19秒790で、熱々のラーメンが男子スタッフぅの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/44956057?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨豚いぉぉお～～」ぉぉお～～

スープは、家系豚骨醤油。
温度は温めで、温めのくせに徐々に冷めゆくタイプ。
鶏油の張りはかなり薄げで、鶏の風味を感じへんくらい。
粘度は、僅かにドロるライトドロンジョ系。
シャバやと思うとったんで、意表を突かれたどｗ
出汁感は、動物系ミドル豚さんメインに、鶏さんサブなチューニング。
丼全体を豚さんが支配しとって、鶏油やカエシの利きはあまり良くないかな～
塩分濃度はそこそこ高げながら、カエシ感が弱げでなんとなくボヤッキーやねｗ
んでもって、味のコントラストは、なんとなく横峯さくらっぽいｗ
味の感覚は、初動で弱げなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にこれまた動物感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、酒井製麺製中太ストレート系ショートカットバージョン、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、家系にしては素晴らしい仕上がりやねｗ
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやねｗ

具は、チャーシューがメインに、ほうれん草，海苔，ネギといった構成。
チャーシューは、小ぶり厚での肩ロースで普通にウマ～
ほうれん草は量が多げで、家系のスープとは相性含めてまちゃウマ～
ネギや3枚の海苔も、家系のスープには欠かせんアイテムやね。

あっ！という間に完食！
おやつやので完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は650円ジャスト。
千葉で考えると一等地やから、割安感あるかも知れんね～
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/228822

【味】75【CP】±0【ボヤッキー】-3【雑然】-1【負のオーラ】-1【祝新店】+1

総評。出汁感突出タイプの家系ラーメンやね。
武蔵家千葉店の傾向からすると、ライトな家系ラーメンという印象なんで、家系ラーメンに良く見られる時間的な濃度突出やろうね。
濃度が出とる分カエシが足りんかった印象で、味の輪郭が整っとれば70点台後半くらいは行ったかもね～

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2010年8月4日 19:10投稿（2010年8月4日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 2件

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まいど～

＞時間的な濃度突出
なるほど、そうかもしれませんね～
しかし店員さんは毎日のように作ってるんだから、見てわかりそうな気もします。
スープが濃くなったら、味も濃いめにするとかしてくれるとありがたいですね。
量は目分量でなく測ってやると最高なんですけども。

kouhei | 2010年8月4日 20:30

毎度～

ここもスイちゃんの登録なんやねー
さすがｗ

近所に家系がないから寂しいねん。。。
出前できる店探すわ～

たっくん | 2010年8月4日 20:31

毎度～
コメ、マルガリート!!

>光平さん
こういったケース、経験がものを言うんやろね～ｗ
出汁とカエシのバランスは、作り手のセンスかもよ～

>たっくんちっくん
千葉市は家系だらけやで～
この店の半径100m以内に、家系が3軒もあるんよ～ｗ
1軒やるわ～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月4日 21:55

こんばんわ～♪

　ヴァージンレビューですね～
　家系は珍しいですね。
　まだオープンして間もないのでこれからに期待ですね。

voice50 | 2010年8月4日 22:14

こんちくわ～。

武蔵家＝500円。
っていうイメージがついてる自分。
150円も高いのはどうかと・・・ｗｗ
蒲田で食べた武蔵家はそういう意味では凄いな～・・・改めてｗ

富士山 | 2010年8月4日 22:34

まいど～
やっぱり武蔵家はドコで食っても安定感があるねぇ。
家系の基本を押さえてるから大外れする事も無いしね～

GJ | 2010年8月4日 23:51

お。
朝からいい色のチャーシュー見ましたで。
テーブルが雑然か。。。
頑張れワカモノ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月5日 06:38

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ボイスさん
地元の新店は、バージンレポを心掛けとるよ～
出来れば、家系の枠を出るような活躍を期待ですわ～

>ふじっこさん
そう考えると割高やな～ｗ
つうか、ライスいらん派のわちきは損な気分かもｗ

>ゆうべさん
大あたりもないけど、外れもないよね～
それが、安定経営のコツなんかもね～ｗ
知らんけどｗｗｗ

>ぶるじっちゃん
画のほう、光が入りすぎて、修正に手間取ってもうた～ｗ
このコントラストが、ギリギリガールズですわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月5日 06:52

スイちゃん、まいどぉ～

武蔵家さんはライトイメージあるねぇ～
おやつにはもってこいだわぁ～
末広家、ペンさん行ってたねぇ
スイちゃんも久々に行ってきやぁ～ｗｗｗ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月5日 08:10

まいど～

柏っていろんな店が最近出来てるけど、家系は出てこんね～
王道の一人勝ちって言う感じやね。
そういえば最近家系食べてないな～

UNIA。 | 2010年8月5日 09:07

ども～

>温度は温めで、温めのくせに徐々に冷めゆくタイプ。
暑い日でも熱々好きの当方には
ちょっちマイナスポイントですわぁ～

YMK | 2010年8月5日 09:47

こんちくわ～。

ごめんなさいｗ
間違えてた・・・武蔵家とせい家＾＾；
以後、気をつけマッスルｗ

富士山 | 2010年8月5日 10:30

毎度～
コメ、マルガリート!!

>つくたん
末広家は大好物なんやけど、武蔵家の千葉店のほうが好きや～
100円、安いからｗｗｗ

>雲丹
脱サラして、雲丹家オープンしろや～ｗ

>Yちゃん
夏場でも熱々のんがええよな～ｗ
猫舌やけどｗｗｗ

>不二子ちゃん
間違いは誰にでもあるんだよ～
いいんだよ～～～