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「ラーメン+キャベツ」@大黒家 岸谷店の写真2010年8月5日(木) 12:10

会社の方たちと3名(SSさん、Oさん)で訪問。
今日はSSさんがラーメン二郎鶴見店を強く希望した為、そちらに向かったのですが、生憎の臨休(昼の部のみ)。
よってお隣のこちらでお昼を頂くこととなりました。
店内先客6名ほど。
全員がカウンターに座っていましたので我々3名は店奥のテーブル席に着席。
店内券売機で購入した食券は『ラーメン+ネギ丼セット(850円)+キャベツ(150円)=1,000円』。
厨房内には店主+助手の2名体制。
食券提示後待つ事10分ほどで着丼です。

麺は、他の方たちのレビューにある通り、家系にしては若干細めで若干縮れありな感じ。濃い味のスープが良く絡みます。
麺量は普通だが、トッピングのキャベツが豪快でらーめん自体のボリュームは満点です。
トッピングのキャベツは透き通るほど良く茹でられているものの食感も残していてうまいし臭味一切なし。量も多くてうれし~い。
茹でホウレンソウは量の少なさからか、茹で過ぎなのか、存在感が薄いです。
1枚入っていたチャーシューはパサっぽかったので手をつけず。
スープは以前に比べて力をつけたような感じがありました。
味が濃いのがちょっと難点ですが、熱々で濃厚で一言でうまいと感じました。
表面は2ミリほどの油の層がありスープを冷めさせません。
キャベツをトッピングしたから塩分バランスが中和されてきたのか、食べ進めるとますます美味しいと感じました。
途中、ネギ丼にどっさり盛られたネギをラーメンに投入して胡麻油の風味も追加していただきました。
ごちそうさまでした!!

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