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塩が気になってた宿題店。初訪麺。14時前で先客0人後0人。塩ラーメン(750円)を頂く。パッとみ豚骨魚介かと思うほど茶濁したスープは、節の風味が前面に出たタイプ。なかなかインパクトがあっていいんだけど、塩か?醤油のカエシは効いてないから確かに塩だ。麺はちょい平打麺でスープとの絡みがよくいい感じ。
14時前で先客0人後0人。
塩ラーメン(750円)を頂く。
パッとみ豚骨魚介かと思うほど茶濁したスープは、節の風味が前面に出たタイプ。
なかなかインパクトがあっていいんだけど、塩か?
醤油のカエシは効いてないから確かに塩だ。
麺はちょい平打麺でスープとの絡みがよくいい感じ。