休日にもかかわらず、前日の香川に続いてこの日は朝から愛知へ所用でした。予想していたよりもはやく所用が終わり夕方には開放されましたので、名古屋方面へ向かいました。とりあえず近場でお店を探し、こちらへ訪問。Pもあるので便利です。夕方5:00過ぎにお店に到着、店内は先客3組ほどでした。メニューを見るとどうやらチャーシュー麺がデフォのようなので、その並をオーダーしました。大将夫婦は終始和やかな雰囲気でした。

少し待って配膳されたラーメンは、黄濁しつつ透明感も残したこれまであまり見たことのないスープでした。説明等を見るとどうやら薬膳系のようで、鶏ベースに根菜類を合わせているとのこと。実際に味わうと味付けは相当薄めで、タレがないのかと思うほどでした。出汁はほんのりとした鶏の味がして京都のちいふのスープを思い出しました。麺は太めの縮れ麺で柔らかめの茹で加減で、麺長が短めです。チャーシューは綺麗な円形をした巻きチャーシューで、こちらも味付け薄めで肉の旨みがしっかりと感じられました。それに材木メンマ、ネギのトッピングです。

非常に薄味で驚きましたが、胃に負担のない体に染み渡るようなやさしい感じの一杯でした。正直物足りなさも感じますが、何度か頂いていくうちにハマリそうな感じもする一杯でした。ごちそうさんです。