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初訪問。12：10頃で店内に先客は2人。スープは醤油の加減が強い。「黒」ってぐらいですからね、存在感抜群の醤油具合です。が、ソレを包み込む出汁の存在は弱くて控え目なのです。故に、折角の個性的な醤油具合が宙ぶらりん。惜しいな、実に惜しい。ふと頭を過ぎったのが「竹岡式」でした。麺は中細でやや縮れ。コチラは個性的ではアリマセンね。もっと思い切った物の方がインパクトがあってイイのにな。同様に惜しい。具材。チャーシュー、メンマ、水菜、なると。スープも麺も中途半端に感じてしまいます。味も見た目同様なインパクトが欲しいところ。
ファイシャ・プレッタ
yoppy
てすた麺徒
ねこの子ね
まさきち
12：10頃で店内に先客は2人。
スープは醤油の加減が強い。
「黒」ってぐらいですからね、存在感抜群の醤油具合です。
が、ソレを包み込む出汁の存在は弱くて控え目なのです。
故に、折角の個性的な醤油具合が宙ぶらりん。
惜しいな、実に惜しい。
ふと頭を過ぎったのが「竹岡式」でした。
麺は中細でやや縮れ。
コチラは個性的ではアリマセンね。
もっと思い切った物の方がインパクトがあってイイのにな。
同様に惜しい。
具材。
チャーシュー、メンマ、水菜、なると。
スープも麺も中途半端に感じてしまいます。
味も見た目同様なインパクトが欲しいところ。