Item: AFURI 恵比寿
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。ＪＲ恵比寿駅の北にある。街中にとけ込むようにひっそりとあった。店に入ると、席はカウンターのみで約１０席。昼飯時をだいぶ過ぎていたが客は５人。店は、男４人で切り盛り。券売機で「塩らーめん」を購入し、席に着いて店員に「まろ味」で注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、透明感のある上品な塩ラーメン。喰ってみると、スープは、鶏ベースでやや脂は多めだが、淡麗系のスッキリさと上品さが際立つ、脂の香りがＧＯＯＤ。麺は、極細ストレート。麺を啜り上げると、麺がスルスルの入り、口一杯に鶏がさわやかに香る。堪能した。やっと、長年の宿題店を訪問できた。