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コメント
どうもです～。
お、これは！
豚そばで狙おうとしてたら、やはり訪問されてましたね～！
県北の民にシッカリと豚骨魚介としてオススメできます～！
流石、どんぐりさんのレビューですｗ
兎も角、ずっと百済の件で心配してましたが、安心しました＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年8月9日 20:52どうもー！
うまそうですねー！百済で作っていた方なら間違いなさそうです。
ラ本制覇のために，百済は夏中に行こうと思っていたのですが，すると今は百済では提供なしですか？なら，こっちに変更します。
Ra.Ibasen | 2010年8月9日 21:10こんにちは～＾＾
どんぐりさんの直近の採点では抜けていて、こちらの美味しさがそれだけで伝わります。
軽ドロって味に勝負されていると、必然的にそうなったりするのかなあ。
ドロドロが強引っぽいお店もある中、ライト系は別として、しっかりした食べやすさの満足感は凄いよく分かります。
すばらしい一杯ですね～＾＾
あずさ | 2010年8月10日 10:19こんばんみ～。
ここの豚骨魚介は濃厚すぎてくどさを感じる私が苦手な豚骨魚介ではなさそうですね。
麺屋 渡来人（Try-Jin）のものよりは重厚そうですが、美味しそうです。
茨城に宿題が増えすぎて困りますｗ
土建屋＠まさ | 2010年8月10日 21:42常陸太田も中々な新店が、オープンしているのですね＾＾
しかも、濃厚豚骨魚介ですか！
鯨ラーメン以外も頂かなければなりませんね♪
ランディ | 2010年8月11日 12:26＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです！
豚そばは良いですよ～！
つけ麺は…最近はあんまり食べないのですが、この一杯は逆に新鮮でした。
こういうお店がどんどん増えて欲しいです。
＞Ra.Ibasenさん
どうもです！
こちらは間違いなく美味しいですよ。
百済は…閉店扱いにするには可哀想で(焼肉屋として普通に営業してます)。
現在は…こちらで食べるしかないですね。
お待ちしてますｗ
＞あずささん
こんにちは。
最近では久しぶりに抜けた採点ですね。
どうもこの手のは飽きてましたが、これは新鮮に感じました！
こういうスープなら好きですｗ
＞土建屋＠まささん
こんにちは。
麺屋 渡来人（Try-Jin）はハンパな距離なので、未だラーメンは食べてないんです。
是非、比較してｗ
あれ？地元の自分が行った方が良いですねｗｗｗ
＞さん
こんにちは。
鯨ラーより、こちらのお店でしょう。
地域的には貴重なタイプが開店して非常に嬉しいです。
つけ麺は判りませんが、これは美味しかったですよ！
どんぐり | 2010年8月13日 18:36
茨城県内未訪店攻略編。
茨城県北に新店情報が舞い込んできたので…仕事を終えて早速行ってきました。
常陸秋そばで有名な「赤土」と同じ一角に出来た白ひげですが、以前焼肉屋の百済でつけ麺を提供していた方が店主になります。
店内に入ると…照明が暗めの空間ですが、新店らしく清潔感が溢れているのが良いですね。
店内はL字型カウンター席のみで、高台を越えて厨房があります。
注文したのは豚そば。
待つこと大体9分後に注文した品が登場。
スープが泡立ってますね～ｗ
まずはスープをひとすすり…定番の豚骨魚介スープですが、重厚さは控え目、魚介のキレで飲み易いスープになっています。
豚骨のとろみはしっかりありつつ、飲み進めると鰹節の香りが鼻を抜けていく様が心地良いですね。
豚骨魚介というと重厚さやドロドロさを売りにしているお店が多いのですが、こちらのお店はライトまでは軽くは無く、とろみや食べ易さで満足度があるタイプです。
動物系より僅かに魚介系を強く感じ、塩分濃度は適度なのも非常に好みですね。
次に麺をひとすすり…中位のややウェーブが掛かった加水率高めの麺。
茹で加減は適度で、ツルツルとした食感とコシの強さが味わえる麺です。
麺自体の風味はかなり弱めなので、食感を楽しむタイプの麺だと感じました。
麺量は大体180g程度に感じ…足りない人は大盛りやサイドメニューも一緒に頼むと良いと思います。
具は解し豚、メンマ、海苔1枚、刻み青ネギ。
解し豚はとろ～りと舌の上でとろけるタイプで、肉の旨味が口の中に広がっていくのが良いですね。
メンマは薄味ですが、極太で食べ応えがあって良いです。
海苔は風味は適度ですが、この一杯の中では良いアクセントになります。
刻み青ネギは量が適度で、スープとの相性も良いですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
常陸太田市に出来た新店としては非常に期待が持てます。
県北にある豚骨魚介を楽しめるお店として重宝しそうです。