昨日の夕飯です。
まずは前回の辛つけはこちら
http://ramendb.supleks.jp/score/125045

今回は基本の「つけ麺」を頼みました。

具は前回と同様、メンマ、チャーシュー等はつけ汁内、海苔のみ麺の上に載ってます。

麺はツルプルな多加水気味の極太麺で、前回から変化した印象は受けませんでした。

つけ汁は、正直忘れてましたが、食べてから少し思い出し、こちらも... 続きを見る

7月19日(日)　16:40頃訪問　外待ちなし

麺：中太角麺ストレート
つけ汁：粘性あり、赤唐辛子の欠片が少しあるが辛みはあまり感じない、酸味：なし
具：つけ汁の中に少し大きめなチャーシュー、メンマ、麺の上にのり
スープ割り：熱々　レンゲ付き

RDBで開店16時～を確認して16:40到着開店して... 続きを見る

月曜18:00入店。先客0、後客6。
でもラーメンのお客さんは私だけです。
カレーのつけ麺初体験です。

麺は少し固めの太麺で、前回と一緒だと思いますが・・・今回は若干卵臭さを感じました。

スープの見た目は、脂の層がが5mmくらいできています。
風味はカレーがとても強く、豚のまろやかさを感じます。... 続きを見る

焼肉屋ですが、麺類の注文だけでもOKっぽいです。
（2度目来店したときは焼肉も楽しみましたが。。）

つけ麺のスープは、濃厚なとんこつ魚介系。
めんは、太めのもっちもちな麺。

めちゃくちゃ好みな麺とスープ。いくらでも食べれそうです。
県北にはめずらしいと言えるくらいの美味しいお店です。

ただ、悲しいのが焼肉屋なので、夕方からの営業。
たまにしか行けないのもたまにきずです(TдT)

今回採点２回目ですので前回の採点は削除します。
スープのベースはつけ麺と同じかと思うのですが、節系強めの豚骨魚介。ほんのり心地いいカレー味がプラスしてキメ小細かいスープはマイルドですね。
細かい点で言えばつけ汁が最初からヌルい。できればもう少し具材があると嬉しいですね。
麺は単体でも甘みが多少あるかも。かん水が多めに入ってらしく？麺の匂い、良く言え... 続きを見る