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80点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺堂 稲葉（茨城県古河市）一徹

7/29 14:00過ぎ訪問
　２回目の訪問。昼時を外しましたが入店まで１０分、店内５分で席に案内されました。今回は予定通り「塩ラーメン」＋穂先メンマ＋味玉＋大盛で。
スープは出汁の味が濃厚で塩っ気はそれに合わせてちょうどよい。
メンマは絶対にトッピングすべきアイテムです。今回は具材の周りのスープ温度が下がるといったことはなかった。

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