【うまいぜベイビー】

平日の夜ともなると行列は皆無、待つことなく着席できる。
これだから平日はいい。
個人的にマー油多めはマスト、麺は細麺をチョイスしてみる。
移転前の麺がどんな麺であったかなどは当然記憶にはない。
知らない人が見ればギョッとするであろう真っ黒な一杯。
スープはプチクサな出来。
マー油の香ばしさが前面に出つつも、ブタ感がしっかり後押しする。
若干のザラつきはマー油からか。
やや強めな苦味が何ともハァ大人の食べ物な感じを醸し出す…気がする。
断面正方形の中細麺はちぢれなしのストレート。
ストレートではあるが、ややトロミのあるスープがとにかく麺に絡みまくる。
平打ち麺と比べればスープの持ち上げは段違い。
ツルシコの細麺、モッチリの平打ち、どちらも甲乙付け難い。
選ぶのはアナタ次第であるのだが。
チャーシューは肩ロースか、味染みも良く、ほぐれる柔らかさ。
相変わらずいい仕事をしている。

マー油多めにしたので海苔がマー油に負けて、海苔の風味がほとんど感じられないのだが、そんな事は気にならない。
箸休めと呼ぶべき具材もないのだが、そんな事も気にならない。
やはり、なんつはコレだろう、マー油多めでしょう。
前回は血迷って『ボクの空』なんか頼んじゃったけど、やっぱコレだね。
ゴメンよ、古谷さん。

次回は『猛烈タンメン鼻血ブー』食べるよ、古谷さん（爆）

『うまかったゼベイビー』